Rio - Uma colher de azeite para blindar o estômago, reza a sabedoria popular, e vale o conselho pouco ortodoxo da médica Adriane Cruz, 37, para quem entra na van com destino a diversos botequins: “Segura na mão de Deus e vai!”. Outro dia, durante uma caravana de botecos, ela e um amigo resolveram puxar um samba e a turma foi de Copacabana ao Cachambi batucando no latão de maionese descolado em birosca da Ladeira dos Tabajaras. A animação impera a cada fim de semana, em veículos lotados que traçam mapa saboroso do Rio criando um dos mais divertidos programas da cidade.
No rastro do Comida di Buteco, concurso que ocupa 31 bares até o dia 11 de maio, oferecendo petiscos para a votação popular, grupos de diversas regiões visitam de quatro a seis bares no mesmo dia, um divertido pé na jaca coletivo com motorista esperando na porta do botequim.
“O pessoal da Zona Sul amplia horizontes e vem para o subúrbio ver que aqui não tem bala, só cachaça perdida”, diz a contabilista Andrea Monteiro, 38, que forma com o marido Welles uma ‘entidade’ conhecida nas redes sociais como Originais do Buteco.
E a relações públicas Renata Iannarelli, 41, lembra que é mais seguro beber entre amigos, e que o alto astral aproxima as pessoas. E azaração, rola? “O casal que se forma na caravana tem vida longa. Estou solteira e sonho conhecer um cachaceiro, quer dizer, botequeiro como eu”, revela Renata, que na sexta-feira pegou a barca rumo a Paquetá e o bar da Tia Leleta, inaugurando as caravanas ‘aquáticas’.
No mesmo grupo, o administrador de redes Marcos Bonder, criador do blog Bond Buteco, comenta: “Os botequins são ecléticos, baratos e democráticos. Histórias de vida que passaremos aos filhos”.
Para aguentar o tranco de cerca de 10 horas comendo receitas que arrepiam nutricionistas, e cedendo a tentações como aquela cachacinha, há estratégias que o leitor confere ao lado. “Nos dois primeiros bares tem que apenas beliscar. A jaca só deve chegar no quarto boteco”, ensina Renata. “Tem que beber água o tempo todo e focar no petisco concorrente, sem desvios no cardápio”, afirma Adriane.
E resume o espírito da coisa: “Para nós, é o segundo carnaval do ano. A caravana é um bloco que nos leva a lugares que de outra forma não conheceríamos”. É ligar o GPS e partir para dentro.
DICAS
CAFÉ DA MANHÃ. Não é nada aconselhável tomar o primeiro gole de cerveja em jejum. Na manhã da caravana, privilegie os sucos. Um pão na chapa é boa escolha, além de frutas variadas, porque mais tarde você só vai encontrá-las amassadas na vodca.
HIDRATAÇÃO. O ideal é que todos façam uma ‘vaquinha’ para deixar um pequeno estoque de água na van. Isopor com cervejas também é válido, mas é preciso conhecer os próprios limites e segurar o ímpeto. Calma que o próximo boteco já vai chegar.
LIDERANÇA. É preciso eleger um líder para a caravana, que já tenha experiência em bondes anteriores e cujas ordens sejam obedecidas. O ‘síndico’ tem que saber o difícil momento de bater em retirada. Mesmo que um bar seja maravilhoso, não há tempo a perder quando a ideia é conhecer muitos mais.
PLANEJAMENTO. Ligar para os bares e avisar da caravana é boa ideia, e escolher os primeiros horários do dia para os mais cheios. Meio-dia é boa hora para chegar ao primeiro. Pode-se perguntar pelos preços da casa e fazer cálculo aproximado das despesas. Assim como a van, estas podem ser pagas com depósitos prévio na conta do líder, que ficará responsável pela contabilidade. Se o esquema for cada um pagando sua conta, é melhor ter dinheiro em espécie para ganhar agilidade.
FARMÁCIA. Remédios como Engov, Neosaldina e Luftal fazem sucesso nas caravanas, assim como os ‘digestivos’ Motilium e Digesan. Se informe com um médico e monte a farmácia mais adequada a suas necessidades.
ONDE ACHAR
ADEGA PÉROLA
Rua Siqueira Campos 138, Copacabana (2255-9425). Seg a sáb, das 11h à meia-noite. Buraco Quente: pão de sacadura recheado com catupiry e picanha suína grelhada, temperada com ervas finas (R$ 20).
ANGU DO GOMES
Rua São Francisco da Prainha 3, Saúde (2233-4561). Seg a qui, das 11h às 23h. Sex, das 11h às 2h. Sáb, das 11h às 17h. Churros do Gomes: porção com três unidades de churros salgados de agrião, com recheio de costela bovina e farofa salgada, acompanha molho (R$ 15).
ANTIGAMENTE
Rua do Ouvidor 43, Centro (2507-5040). Seg a sex, das 11h30 às 22h30. Sáb, das 11h30 às 18h. Me Enrolei na sua Costela: porção com duas unidades de canudo de massa caseira recheada com costela bovina, provolone e alho-poró
(R$ 15,90).
BAIXO ARAGUAIA
Rua Araguaia 1.709, Freguesia, Jacarepaguá (3392-3760). Seg a sex, das 18h à meia-noite. Sáb, de meio-dia à 1h. Dom e feriados, de meio-dia às 23h30. Galeto Bebibebum: 250g de carne de galeto marinado na cerveja e servido com batata palha, tomate, salsa e farofa da
casa (R$ 25).
BAIXO GAGO
Rua Gago Coutinho 51, Laranjeiras (2556-0638). Seg a sáb, das 10h à meia-noite. Dom, das 10h às 18h. Arrumadinho do Baixo Gago: carne de sol fatiada com feijão verde, cebola roxa, temperos e farofa amarela, e molho especial de ervas finas (R$ 39,90).
BAR DA FRENTE
Rua Barão de Iguatemi 388, Praça da Bandeira (2502-0176). Ter a sáb, de meio-dia às 22h. Dom, de meio-dia às 16h. Porquinho de Quimono: seis unidades de massa harumaki recheada com costelinha suína defumada e requeijão de ervas, acompanhada de molho agridoce (R$ 24).
BAR DA PORTUGUESA
Rua Custódio Nunes 155, Ramos (2260-8979). Ter a qui, das 17h às 22h. Sex, das 17h às 23h. Sáb, das 11h às 18h. Dom, das 10h às 16h. Trio Ternura: três risoles nos sabores de bacalhau, siri e costela de porco (R$ 18).
BAR DO BAIANO
Rua Euclides da Rocha 546, Morro dos Cabritos/Tabajara, Copacabana (99258-5636/ 98399-8090). Ter a sáb, das 11h à meia-noite. Dom, das 11h às 22h. Delícias do Mar: siri, lula, filé de peixe, mexilhão e camarão cobertos com parmesão (R$ 25).
BAR DO CAMARÃO
Colônia de Pescadores Z-10, Rua Antônio Sales 4, Ilha do Governador (3472-3973). Qua a sex, das 17h às 23h. Sáb, das 13h às 23h. Dom, de meio-dia às 18h. Rei do Mangue: ‘caranguejos’ formados por batatas com patinhas de caranguejo à milanesa espetadas (R$ 25).
BAR DO DAVID
Ladeira Ari Barroso 66, Morro Chapéu Mangueira, Leme (7808-2200). Ter a dom, de meio-dia às 20h. Dubai Carioca: oito bolinhos de arroz com sardinha (R$ 24,90).
BAR DO MOMO
Rua General Espírito Santo Cardoso 50, Tijuca (2570-9389). Seg a sáb, das 14h às 22h. Dom e feriados, das 10h às 18h. Farol de Milha: porção de filé de lagarto recheado com linguiça, intercalado por queijo meia cura, servido com ovo estalado por cima e torradas de alho (R$ 25).
BAR DO OMAR
Rua Sara 114, Morro do Pinto, Santo Cristo (2518-3881). Ter a sex, das 11h30 às 23h. Sáb, das 11h às 23h30. Dom e feriados, das 11h Às 22h. Omaravilha: porções de picanha suína, linguiça de porco e queijo coalho com pão de alho (R$ 29).
BENDITHO BAR
Rua Baltazar Lisboa 47, Vila Isabel (2208-2346). Ter a sex, das 17h à meia-noite. Sáb, das 13h à meia-noite. Dom, das 13h à 23h. Risotinho dos Deuses: risoto de carne-seca com queijo coalho, abóbora e couve refogada (R$ 24).
BOTECO CARIOQUINHA
Avenida Gomes Freire 822, Lapa (2252-3025). Dom a qui, de meio-dia à 1h. Sex e sáb, de meio-dia às 2h. Agora é a Vez da Rosca: tradicional biscoito de polvilho com carne-seca e tempero especial da casa (R$ 24,90).
BOTECO OPUS
Rua Gonçalves Dias 80, Centro (2252-0604). Seg a sex, das 10h às 18h. Flor de Opus: mix de pernil, carne assada, calabresa, gorgonzola e parmesão (R$ 28).
BOTERO
Mercado São José das Artes. Rua das Laranjeiras 90, Laranjeiras (3235-6314). Seg, de meio-dia às 20h. Ter a sáb, de meio-dia às 23h. Dom, das 13h às 18h. Croque Meu Sinhô: versão brasileira do sanduíche francês, com mortadela, queijos e pasta de grão de bico. Porção com oito (R$ 26).
CACHAMBEER
Rua Cachambi 475, Cachambi (3597-2002). Ter a sex, das 17h à meia-noite. Sáb, de meio-dia à meia-noite. Dom e feriados, de meio-dia às 18h. Olha a Marra do Porquinho: pancetta italiana servida em cubo com alho assado no azeite e ervas, e molhos de mostarda com mel e de limão com abacaxi (R$ 36,90).
CALDO BELEZA
Rua Senador Vergueiro 238, Flamengo (2554-4841). Seg a sáb, das 17h à meia-noite. Dom, das 13h às 21h. Dois em Um: porção de pastel com recheio de pirarucu com banana da terra, acompanha vinagrete de mexilhão (R$ 35).
DA GEMA
Rua Barão de Mesquita 615, Tijuca (3549-0857). Seg a sáb, das 10h à meia-noite. Dom, das 10h às 18h. Matuto: cubos de frango com farofa de quiabo de milho flocado (R$ 25).
GALETO SAT’S
Rua Barata Ribeiro 7, Copacabana (2275-6197). Diariamente, de meio-dia às 4h. Sat’s em Campo: pirão de queijo com coco sobre cama de carne-seca desfiada, acompanham torradas (R$ 25).
GRACIOSO
Rua Sacadura Cabral 97, Centro (2263-5028). Seg a sex, das 11h à meia-noite. Du Calhau: quatro unidades de bolinho de bacalhau feito com aipim (R$ 20).
IMACULADA
Ladeira João Homem 7, Morro da Conceição, Centro (2253-3999). Seg a sáb, das 11h às 21h. Ressuscita-me: caldinho de abóbora com camarão e gengibre (R$ 18,50).
MANI E OCA
Rua Joaquim Palhares 513, Praça da Bandeira (2293-5548). Seg e feriados, de meio-dia às 18h. Ter a qui, de meio-dia às 21h. Sex e sáb, de meio-dia à 23h. Vem Ni Mim que Te Levanto: três caldos, nos sabores mocotó, ossobuco com abóbora e frutos do mar. Acompanham chips de mandioca e cachaça de tangerina (R$ 28).
NORDESTINO CARIOCA
Avenida Sargento Carlos Argemiro Camargo 49, Anil, Jacarepaguá (3412-3353). Ter a qui, de meio-dia às 21h. Sex e sáb, de meio-dia às 23h. Dom e feriados, de meio-dia às 17h. Bolão de Dois: almôndega de carne bovina recheada com queijo coalho (R$ 27).
ORIGINAL DO BRÁS
Rua Guaporé 680, Brás de Pina (3866-1313). Ter a qui, das 16h às 23h. Sex e sáb, das 14h30 às 23h30. Dom, das 13h às 17h. Agnus Dai e Seus Amigos: caftas de carne de cordeiro, carne bovina com linguiça calabresa e carne suína, acompanhadas de molhos especiais (R$ 30).
PALHINHA
Rua Humaitá 12, Humaitá (2539-5709). Diariamente, de meio-dia à meia-noite. Sabor Brazuca: porções de filé aperitivo com molho curry e ervas, drumete de frango marinado na cerveja e empanado com nozes, e ovos de codorna (R$ R$ 29,90).
PONTAPÉ BEACH
Praia da Ribeira 63, Ribeira (3495-2285). Ter a sex, das 18h à meia-noite. Sáb, de meio-dia à meia-noite. Dom, de meio-dia às 17h. Pontapé Inicial: três bolinhos de arroz à milanesa e um potinho de camarão com Catupiry (R$ 15).
SOBRAL DA SERRA
Rua Carolina Machado 1.058, Oswaldo Cruz (3390-4199). Dom a qui, de meio-dia às 16h. Sex e sáb, de meio-dia às 21h. Bacalhau um Terço: nacos de bacalhau refogado em cebola com batatas em cubinho (R$ 29).
SUPER GUANABARA
Rua Conde de Bonfim 35, Tijuca (2568-5110). Seg a sex, das 6h à meia-noite. Costelinha Brasileira: porção de costelinha suína e molho de abacaxi com hortelã (R$ 26)
TIA LELETA
Rua Doutor Lacerda 18, Ilha de Paquetá (3397-0656). Ter a dom, das 10h às 23h. Pérola da Guanabara: bolinho de siri com molho de pimenta especial (R$ 4).
VARNHAGEN
Praça Varnhagen 14, Maracanã (2254-3062). Ter a sex, das 10h às 19h. Sáb, dom e feriados, das 11h30 às 17h. Copa Cubana: copa lombo de porco, acompanhada de banana à milanesa frita (R$ 28).
