Mexilhões com batatas fritas

Primeiro festival do quitute acontece amanhã no Belga Brasserie

Por O Dia

Famoso costume na Bélgica, moules-frites ou mexilhão com batatas fritas são combinados há pelo menos três séculos no país e faz tanto sucesso lá quanto a feijoada faz por aqui. A tradição sugere que os mexilhões e as batatas sejam servidos em recipientes diferentes e acompanhados de pães e molhos superespeciais.

Amanhã, no Belga Brasserie, o chef Alexandre Binard oferece o primeiro Festival Moules-Frites no centro do Rio. No menu, opções como moules nature - mexilhões no vapor com legumes - a R$ 63.

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