Por daniela.lima
Publicado 06/11/2014 22:04 | Atualizado 06/11/2014 22:05

Rio - Aqui se planta, aqui se come. Em dia com as novas ordens de qualidade e sustentabilidade, incentivando um modelo de pequena agricultura que envolve comunidades e restaurantes, o Festival Gastronômico Quintais do Lido movimenta, até o dia 16 de novembro, 20 estabelecimentos, que criaram receitas seguindo premissas como o uso de produtos sazonais e o aproveitamento total dos alimentos. 

o bife de chorizo do Informal%2C com batatas ao alecrimDivulgação


Chefs e empresários da região, em Copacabana, participaram de oficinas com Regina Tchelly, criadora do projeto Favela Orgânica e coordenadora dos Quintais Produtivos, onde moradores dos morros Chapéu Mangueira e da Babilônia, no Leme, plantam hortaliças que são compradas pelos restaurantes.

São produtos que entram em receitas como o peito de frango com legumes variados cozidos no azeite do Alla Zingara (R$ 20). Ou o ravioloni de ricota e espinafre com sálvia e alecrim preparado pelo La Trattoria (R$ 37,50).

O Botequim Informal apresenta um belo bife de chorizo com batatas rústicas ao alecrim, arroz portenho e molho chimichurri (R$ 69,90). E o Charleston Bubble Lounge serve um ceviche de salmão que leva pimentão, gergelim e tomilho (R$ 36,90). A Biscuit, tradicional loja de doces e salgados, vai de miniquiche de alho-poró com queijo minas (R$ 5,50).

No próximo fim de semana, a partir de quinta-feira, músicos, grafiteiros e dançarinos farão apresentações gratuitas nas ruas do Lido. A lista dos restaurantes e programação completa está em www.pololido.com.br.

ALLA ZINGARA. Rua Belfort Roxo 231 (2241-0647). Diariamente, de meio-dia à 1h. Cc: Todos.BISCUIT. Rua Carvalho de Mendonça 35 (2541-8648). De seg a sex, das 8h às 20h. Sáb, das 8h às 19h. Dom, das 9h às 17h. Cc: Todos. BOTEQUIM INFORMAL. Avenida Nossa Senhora de Copacabana 434 (2547-2871). Diariamente, das 11h30 à 1h30. Cc: Todos. CHARLESTON BUBBLE LOUNGE. Rua Rodolfo Dantas 26 (3795-3158). Diariamente, das 11h30 às 2h. Cc: Todos. LA TRATTORIA. Rua Fernando Mendes 7 (2255-3319). Diariamente, das 11h30 à meia-noite. Cc: Todos.

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