Por daniela.lima

Rio - Cuidado para não queimar a boca. Servida bem quente, a batata suíça (ou rostie) faz sucesso no inverno. O Rosa Chopp, no Parque das Rosas, Barra da Tijuca, faz um festival do prato, com sabores como carne seca com catupiry e quatro queijos, calabresa com cebola e portuguesa, todas a R$ 41. O Beluga, especializado nos batatões, traz a rostie recheada com hambúrguer de picanha e queijo cremoso (R$ 59,90) na filial Plaza Shopping, em Niterói. 

No Halteres%2C a batata tem carne seca e catupiryDivulgação


No Guimas, na Gávea, a rostie acompanha o peito de frango ao brie, com alecrim e tomilho, a R$ 55. E o filé crocante, com molho de vinho tinto, champignon e presunto custa R$ 70. O Gula Gula do Shopping Tijuca foi criativo com o prato: lançou a opção de salada de agrião com rostie de batata-doce, broto de alfafa e creme de cottage ao molho de laranja com linhaça, que dizem ser ideal para a turma fitness (R$ 26). Já o Piccola Itália, no Recreio, vende a batata com mozarela e bacon, acompanhando o fondue de carne (R$ 105). O Otto, na Tijuca, a inclui como acompanhante do carré defumado (R$ 47).

E tem batata suíça de verdade na Casa da Suíça, na Glória, sob a batuta do chef Volkmar Wendlinger, que trouxe a receita para o Brasil — e a serve no formato original, com preparo em pequena quantidade de banha de porco (apenas para saborizar) e bacon em cubos, a R$ 20,90. Na Barra, tem o medalhão ao molho de pimenta com batata rostie gratinada (R$45) do Boulangerie Carioca, e a opção recheada com carne seca e catupiry do Halteres (R$ 55,90). No Risata, no Jardim Botânico, ela acompanha diversos pratos, como o salmão grelhado, que vem com uma salada de castanha-do-pará (R$ 52,90).

ROSA CHOPP. Avenida Marechal Henrique Lott 120, lj. 101, Parque das Rosas, Barra da Tijuca (3325-8336). De seg a qui, das 17h às 2h. De sex a dom, de meio-dia às 3h. Cc.: Todos. BELUGA. Rua Quinze de Novembro 8, Piso 1, Loja 127, Plaza Shopping, Centro, Niterói (2613-6297). De seg a sáb, de meio-dia às 23h. Dom, de meio-dia às 22h. Cc.: Todos. GUIMAS. Rua José Roberto Macedo Soares 5, Gávea (2259-7996). Diariamente, de meio-dia à 1h. Cc.: Amex, Master, Visa, Diners. GULA GULA. Avenida Maracanã 987, ljs 3026 a 3030, Shopping Tijuca (2567-5114). Dom a qui, de meio-dia à meia-noite. Sex e sáb, de meio-dia à 1h. Cc.: Todos. PICCOLA ITÁLIA. Estrada da Barra 1636 loja A2/ bloco B, Espaço Itanhangá, Recreio (2491-3506). De seg a qui de meio-dia às 16h, e das 19h à meia-noite. Sex, de meio-dia às 16h, e das 19h às 2h. Sáb, de meio-dia às 2h. Dom, de meio-dia à meia-noite. Cc.: Todos. OTTO. Rua Uruguai 380, Tijuca (2268-1579). Diariamente, de 11h à 1h. Cc.: Todos. CASA DA SUÍÇA. Rua Cândido Mendes 157, Glória (2252-5182). De seg a sex, de meio-dia às 15h e das 19h à meia-noite. Sáb, das 19h à 1h. Dom, de meio-dia às 16h e das 19h às 23h. Cc.: Todos. BOULANGERIE CARIOCA. Rua Olegário Maciel 555 , Barra da Tijuca (3518-3209). Diariamente, das 8h às 22h. Cc.: Todos. HALTERES. Avenida Ayrton Senna 2.541, Rio Sport Center, Barra da Tijuca (3150-3678). Diariamente, das 7h às 22h30. Cc.: Todos. RISATA. Rua Jardim Botânico 719, loja 4, Jardim Botânico (2422-2254). De seg a qua, de meio-dia às 18h. De qui a sáb, de meio-dia à meia-noite. Dom, de meio-dia às 19h. Cc.: Todos.

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