Durante o programa, o chef vai apontar falhas e sugerir soluções para que os empreendimentos voltem a lucrar e, algumas vezes, acaba entrando em conflito com donos e funcionários que são mais resistentes às mudanças.
“É muito difícil resolver tudo sozinho, sem ninguém para abrir nossos olhos. Muitas vezes, não queremos enxergar os erros, por isso é importante saber o momento de parar, sentar e assumir que é hora de tomar uma atitude”, disse o chef.
Ao chegar no estabelecimento, Erick analisa o conjunto para entender no que pode ajudar. “O segredo do sucesso é a junção de uma boa administração e a harmonização entre trabalho e felicidade da equipe”, explicou.
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