Aprenda a preparar uma versão de ratatouille para aperitivos

Por REVISTA MENU

por Leandro Silveira, do Alma Jazz Club

100 g de abobrinha
100 g de berinjela
2 g de azeite
1 g de orégano
100 g de tomate
50 g mussarela bolinha
150 g de torradas
sal a gosto

ratatouille
Higienize os legumes e corte-os em rodelas de 2 cm. Em uma frigiedeira, grelhe os legumes temperados com azeite e sal.

para servir
Coloque um pouco de orégano no prato e organize os legumes intercalados. Finaliza com a mussarela e as torradas por cima. Sirva como entradinha ou acompanhamento.

rendimento 1 porção
preparo 20 min
execução fácil

Alma Jazz Club
rua Santo Antonio, 452, Cambuí – Campinas/SP
Quarta a sexta, 18h à 0h; sábado, 10h à 0h; domingo, 10h às 17h
@almajazzclub

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