Serpentes à moda vietnamita

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Sangue de cobra é iguaria -

No país onde os pratos à base de cães, gatos e répteis fazem parte da cultura local, a cobra frita acompanhada de capim-limão e pimenta é uma das especialidades culinárias.

Também preparada como salsicha ou marinada, a especiaria é degustada com o sangue da serpente como acompanhamento, misturado com álcool e arroz. Segundo os vietnamitas, o costume é atribuído às propriedades medicinais do plasma desses répteis.

"A carne de cobra é deliciosa e nutritiva", assegura Nguyen Van Duc, cliente de um restaurante especializado em Yên Bái.

Entretanto, para Iona Dungler, representante da ONG Four Paws, a prática é "feita por razões injustificáveis". "Todo processo de transformar esses animais em pratos ou bebidas é muito doloroso para eles", alega Iona Dungler.

 

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