Em 1881, com a presença do imperador D. Pedro II, é inaugurado oficialmente o matadouro que abasteceria de carne toda a cidade do Rio de Janeiro com o gado criado nas terras da fazenda e em propriedades particulares próximas. O matadouro foi transferido para o local em meados do século 19 e funcionou até a segunda metade do século 20. Um pouco afastado do centro do bairro, suas ruínas hoje dividem o terreno com uma escola técnica da FAETEC, no Largo do Bodegão. O palácio Princesa Isabel, que era a sede administrativa e residência do veterinário do local, hoje abriga o Ecomuseu de Santa Cruz.