Pesquisa aponta benefícios do chocolate durante a manhã
Por Flipar
Trata-se de um estudo sobre os benefícios do chocolate, quando ingerido pela manhã.
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Segundo os pesquisadores, o chocolate é favorável ao bem-estar mental e cognitivo, ao sistema cardiovascular e ao metabolismo.
E aí vale tanto o chocolate quente, que tantos apreciam no inverno, como o chocolate em barra, consumido a qualquer tempo.
Imagem de Muhammad Ragab por Pixabay
Mas o chocolate mais saudável é o que contém maior taxa de cacau.
Reprodução do site difusora890.com.br/mulher-e-detida-apos-furto-de-barras-de-chocolate-em-mercado-de-bento/
Acredita-se que o cacau contenha cerca de 380 produtos químicos , inclusive os flavonoides ? substâncias com ação antioxidante que atuam na preservação celular, no cérebro, na saúde cardiovascular e no colesterol
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Os flavonoides diminuem os riscos de danos nas células de todo o corpo: envelhecimento celular, dano neurológico
Reprodução do site plantei.com.br/muda-de-cacau-feita-de-semente
O ideal é consumir a partir de 70%, mas o chocolate já é considerado intenso a partir de 51%.
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Algumas marcas têm chocolate com até 90% de cacau. Mas, por ser amargo, muitos preferem o limite de 70% de cacau.
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O chocolate pode ajudar a inibir o apetite. Mas é importante ter moderação. Ingerindo um quadradinho de uma barra de chocolate diariamente, será possível notar redução da fome e aumento do metabolismo.
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Uma curiosidade é o chocolate ruby. Ele chegou ao mercado surpreendendo todos que acreditavam que as cores desse alimento só poderiam ser duas: branco ou preto
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Diferentemente do que muitos pensam, o chocolate ruby não leva corantes em sua composição.
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O ruby é feito de cacau. No entanto, o tipo de cacau se diferencia, pois é aquele cuja fruta possui sementes na cor rosada.
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O chocolate ruby é feito num processo de fermentação desse tipo de cacau.
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O chocolate ruby chegou ao Brasil em 2019. Sua quantidade de gordura está na casa de 36%,
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Esse tipo possui 47,3% de cacau ? o mesmo teor de um chocolate do tipo meio amargo.
(Barry Callebaut/Divulgação)
Rico em ácido cítrico, antioxidantes e com uma característica menos doce, é ideal para quem procura fontes de vitaminas A e B.