Os cachorros desta raça são muito leais aos seus tutores, além de calmos, educados e elegantes. Os Chow-Chows também são muito protetores e independentes.

A cor da pelagem dos cães é determinada por uma combinação de genética e biologia.

A Eumelanina é o pigmento preto que pode ser transformado em azul ou em tonalidades de marrom.

Já a Feomelanina é um pigmento vermelho, que vai desde o vermelho escuro ao creme claro. Também abrange dourado, amarelo e laranja.