Essa mudança traz um cenário oposto ao dos últimos dois anos. Nessas épocas, a inflação de alimentos consumidos em casa fechou setembro com deflação (de 1,02% em 2023 e de 0,86% em 2022. A última alta de setembro aconteceu em 2021 (1,19%), ainda com reflexos da pandemia.

Além das queimadas e do clima seco, a mudança de bandeira tarifária na energia elétrica também já contribuiu para elevar a inflação.

De acordo com o economista da LCA Consultores e especialista em inflação, Fabio Romão, a tendência é uma alta de 0,17% para a alimentação no domicílio no IPCA de setembro.

Uma variação, que contrasta com o recuo de 1,10% esperado para a abertura no IPCA de agosto, assim como com o padrão sazonal da alimentação no domicílio em setembro.

Sendo assim, Romão espera que a alimentação no domicílio encerre o ano de 2024 com alta de 5,6%, após um recuo de 0,52% no acumulado de 2023.

Entre os vetores de pressão, que são os alimentos que sofreram com alteração nos preços, está um dos mais queridos dos brasileiros: o feijão. Ele oferece proteínas, fibras, cálcio, ferro, zinco, vitaminas do complexo B e a maioria dos aminoácidos essenciais.

O feijão age na saúde digestiva e no fortalecimento do sistema imunológico, assim como é um aliado contra as diabetes por seu baixo índice glicêmico. Este alimento também é associado à diminuição de doenças cardíacas, por melhorar a circulação sanguínea.

Outro produto muito consumido pelos brasileiros e que será afetado pela inflação é o café. Essa bebida é rica em compostos bioativos antioxidantes e anti-inflamatórios, como cafeína, ácido clorogênico, ácido cafeico e kahweol.

Conhecida como uma das bebidas mais queridas do Brasil, o Café tem uma rica história no desenvolvimento e na economia do país.

Em relação aos problemas com a cana-de-açúcar, Andréa Ângelo, da Warren Investimentos, aponta que as queimadas em algumas regiões produtoras fizeram com que a produção tivesse de ser direcionada mais para o etanol do que para o açúcar.

Segundo Romão, as frutas também podem sofrer com a elevação dos preços em virtude das queimadas e do clima seco, que tem dominado o Brasil nos últimos meses.

Além disso, produtos derivados do leite também podem sofrer impactos em virtude da pressão na oferta devido à estiagem e à mudança de bandeira tarifária na energia elétrica.

A estrategista de inflação, Andréa Ângelo, acredita que o clima seco tende a prejudicar a oferta de alguns itens in natura. Mas o principal problema causado pela falta de chuvas deve aparecer no preço da carne bovina.

?Tivemos um primeiro semestre com um ?super abate? de bovinos e, agora, por causa da seca, as pastagens estão muito ruins. O boi demora mais para engordar, então a oferta de animais para abate diminui?, detalha a economista.

?A cotação [do boi gordo] tem andado também, mas é um pouco difícil isolar o quanto é efeito das queimadas e o quanto é efeito do ciclo de abate de fêmeas?, analisa Fernandes. ?Ali reside um risco importante a se monitorar?, disse.