No vídeo, o churrasqueiro usou filé mignon, mas dá pra usar fraldinha, contrafilé e até patinho. Um pedaço de carne deve ser mergulhado em ovos para garantir que a farinha de rosca grude de maneira uniforme. Cubra a carne com a farinha e bote 60 cm acima do fogo para não queimar.

Coloque os vegetais que quiser para o molho numa tigela e amasse. No vídeo, o churrasqueiro usa tomate, alho e cebola. Bote na brasa para dar gosto de defumado. Tempere com um fio de mel para quebrar a acidez, além de azeite, sal e pimenta-do-reino.

Vire a carne na grelha e cubra com muçarela. Assim, o outro lado da carne também vai ficar tostado, enquanto o queijo derrete na parte de cima.

Espalhe o molho e coloque o churrasco em cima. Cubra com um pouco mais de molho e espalhe um pouco de queijo parmesão por cima. Está pronto.

Agora que mostramos um jeito diferente de fazer churrasco, veja cidades no Brasil e no exterior onde o churrasco feito de maneira tradicional - um dos pratos preferidos dos brasileiros - é uma referência.

Porto Alegre - A capital gaúcha, assim como Nova Bréscia, tem o churrasco típico do sul do Brasil. Referência nacional.

As carnes têm gordura porque a gordura no churrasco intensifica o sabor, pois ao derreter, realça o gosto da carne e contribui para sua suculência. Ela ajuda a manter a umidade durante o cozimento, evitando que a carne resseque. Além disso, forma uma crosta dourada, trazendo textura e aroma marcantes.

O churrasco também pode ser um momento de confraternização entre parentes e amigos. Um encontro para bate-papo e para degustar o churrasco com arroz, legumes e molho a campanha.

Buenos Aires - A capital argentina também tem carnes de qualidade reconhecida.

Montevidéu - A capital uruguaia também tem o churrasco como um dos principais atrativos culinários.

Os uruguaios costumam adotar a parrilla a lenha, que demora mais a ficar pronto, mas fortalece o sabor. O churrasco é chamado de "asado" (em espanhol).

No Uruguai, quem pede uma carne mal passada recebe o alimento quase cru. O melhor é pedir "ao ponto". A parrilla inclui, além da carne de boi, linguiça e frango.

Austin (EUA) - A capital do estado do Texas, nos Estados Unidos, tem tanta tradição em "barbecue" que tem até o chamado "Cinturão do Churrasco".

É um roteiro que reúne as melhores churrascarias do país numa espécie de trilha, divulgada pelas agências de viagens como uma das principais atrações gastronômicas dos Estados Unidos.

Seul - A capital da Coreia do Sul tem apreço especial por churrasco.

A carne é grelhada na própria mesa onde as pessoas vão fazer as refeições.

Os temperos usados no churrasco coreano, geralmente, são diferentes dos apreciados no Brasil. Eles colocam shoyu e molho agridoce.

Nairobi - A capital do Quênia, na África, prepara churrasco de diversas carnes.

No Quênia, os churrascos incluem carnes exóticas para o padrão brasileiro: javali, crocodilo, camelo e zebra, entre outros animais.

Wagyu é qualquer uma das quatro raças japonesas de gado de corte. Essa carne recebe nomes de lugares. Exemplos: o bife Matsusaka (foto) e o Bife Kobe.

O churrasco de wagyu é um luxo, pois o quilo dessa carne chega a mil dólares (R$ 4.700)!