Mas a introdução de medidas para a pesca sustentável e o combate à atividade ilegal fez a população da espécie voltar a crescer nos últimos anos. Espécie mais cara do mundo, o atum rabilho ficou sob ameaça devido a seu alto valor comercial, o que desencadeou a pesca predatória. Uma única unidade da espécie chega a custar o mesmo que uma tonelada do atum-bonito.

O curry pode ser incorporado ao iogurte natural ou leite de coco para marinar pedaços de frango, carnes ou peixe.

É servido com macarrão de arroz e fatias finas de carne bovina crua, cebola roxa eespeciarias como anis-estrelado, canela, cravo e gengibre.

Pode-se encontrá-la com sabores diferentes, porém no fundo do copo sempre há pequenas bolinhas ou pérolas mastigáveis da goma de tapioca (?boba?) provenientes da mandioca.

Sua textura, densa e homogênea devido ao tipo de trituração da carne, é o que difere esta receita de outros pratos de almôndegas.