Cada caldeirão é capaz de comportar até cerca de 5 mil quilos de palha por vez. Depois de fervido, o material é carregado em cestos de 50 quilos montanha acima.

As folhas aprovadas são cortadas com facas extremamente afiadas, contadas com atenção e embaladas com selos de autenticidade antes de seguir para artistas, colecionadores e instituições.