Na hora de levar ao fogo, escolher a boca do fogão também é importante. A chama deve ficar concentrada no fundo da panela, sem ?envolver? suas laterais. Durante o cozimento, é necessário controlar o tempo e observar se a válvula está liberando a pressão normalmente. O cabo deve ficar voltado para dentro do fogão, para evitar quedas acidentais, e nunca se deve abrir a panela antes de eliminar toda a pressão interna.