Antes de se tornar atriz, Gadot foi modelo e conquistou o título de Miss Israel em 2004, o que abriu portas para campanhas publicitárias e trabalhos internacionais. Sua estreia no cinema aconteceu em 2009, quando foi escalada para interpretar Gisele Yashar em ?Velozes e Furiosos 4?. Depois, reprisou o papel em outros filmes da franquia.

No entanto, foi em 2016 que a carreira de Gal Gadot deu um grande salto ao interpretar Diana Prince, a Mulher-Maravilha, em ?Batman vs Superman: A Origem da Justiça?, do DCEU. O longa foi protagonizado por Henry Cavill como Superman e Ben Affleck como Batman e marcou a primeira aparição da heroína em um filme live-action de grande orçamento para os cinemas.

A recepção positiva à personagem levou ao filme solo ?Mulher-Maravilha?, de 2017, dirigido por Patty Jenkins e também estrelado por Chris Pine, que se tornou um dos maiores sucessos do DCEU. O longa arrecadou mais de 820 milhões de dólares nas bilheterias mundiais e recebeu elogios da crítica e do público. Além disso, o filme se tornou um marco por apresentar uma super-heroína em posição de protagonismo em uma grande produção de Hollywood.

Gadot retornou ao gênero de ação e suspense ao interpretar uma ladra de arte no filme da Netflix ?Alerta Vermelho?, em 2021, um dos filmes mais vistos da plataforma. Ela também estrelou a adaptação cinematográfica do mistério de Agatha Christie, ?Morte no Nilo?, dirigido por Kenneth Branagh e lançado em 2022.

Em 2019, Gadot fundou sua própria produtora, chamada Pilot Wave, com o objetivo de levar histórias inspiradoras e envolventes para as telas e ter maior controle sobre sua carreira. O primeiro filme produzido pela empresa foi ?Agente Stone?, protagonizado por Gadot, que estreou em 2023 na Netflix e foi o segundo filme mais visto da plataforma naquele ano.