Nascido em Belford Roxo, no Rio de Janeiro, em 8 de junho de 1970, Seu Jorge começou a trabalhar ainda na infância, aos dez anos, em uma borracharia. Depois, exerceu outras funções, como marceneiro e descascador de batatas. Entre 1989 e 1990, serviu ao Exército Brasileiro, no Rio de Janeiro, no Depósito Central de Armamento e chegou a fazer o curso de corneteiro militar no 2º Batalhão de Infantaria Motorizado Escola, mas não se adaptou à rotina militar e foi expulso em janeiro de 1990.