Outra sugestão apresentada por Sívori foi congelar uvas para transformá-las em um lanche saudável e refrescante. Durante a conversa, o especialista também desmentiu a ideia de que alimentos frios necessariamente possuem menos calorias. Como exemplo, ele mencionou o sorvete, frequentemente associado à sensação de refrescância, mas que apresenta elevado valor calórico.

Segundo Sívori, o organismo não utiliza toda a energia fornecida pelo alimento da mesma maneira, e grande parte das calorias ingeridas acaba convertida em calor corporal. "[...] Daquele sorvete, 70% serão convertidos em calor corporal e os 30% restantes em energia. Portanto, dizer que comer sorvete é refrescante é um mito".

Entre os alimentos considerados mais difíceis de resistir, o nutricionista apontou as batatas fritas como um dos maiores exemplos de comida altamente viciante. Para ele, a combinação entre gordura, carboidrato e textura crocante estimula áreas do cérebro ligadas ao prazer, o que favorece o consumo exagerado.

Já no caso da digestão, Sívori afirmou que o arroz branco está entre os alimentos mais fáceis de processar pelo organismo, contrariando a percepção de muitas pessoas que enxergam os carboidratos como vilões. ?E o que estou dizendo sobre o arroz também se aplica ao macarrão. Porque, com esses dois alimentos, o grande problema são os acompanhamentos, ou seja, queijo, molhos e carnes processadas?, concluiu.