Quando uma dessas esferas se rompe naturalmente, revela um interior surpreendente, formado por rachaduras preenchidas por cristais dourados de calcita, que desenham um intrincado mosaico de polígonos semelhante a uma colmeia. Esse padrão transformou as Moeraki Boulders em um dos exemplos mais conhecidos das chamadas "concreções septarianas".

Embora existam formações parecidas em outros países e até em diferentes regiões da própria Nova Zelândia, poucas apresentam tamanho e simetria comparáveis. Algumas concreções vizinhas ainda preservam fósseis de grandes répteis marinhos pré-históricos, o que amplia o interesse científico por esse tipo de rocha.