Esses animais possuem corpo robusto, cabeça grande, ombros elevados, pelagem espessa e chifres curvos presentes em machos e fêmeas. Os bisões vivem em campos, pradarias e florestas abertas, onde se alimentam principalmente de gramíneas, folhas, brotos e outras plantas.

No século 19, a caça intensa quase levou o bisão-americano à extinção, mas programas de conservação permitiram a recuperação de parte da população. Hoje, muitos vivem em parques nacionais, reservas e áreas protegidas. Embora não costume atacar pessoas sem motivo, eles podem reagir de forma agressiva quando se sentem ameaçados ou quando alguém invade seu espaço, o que exige cautela durante encontros na natureza.