Seriguela: pequena no tamanho, rica em sabor, nutrientes e versatilidade

Por Flipar

No Brasil, a seriguela encontrou condições favoráveis principalmente nas regiões Nordeste e parte do Sudeste e Centro-Oeste. A árvore adapta-se bem a locais quentes e pode suportar períodos de pouca chuva. A fruta é comum em quintais, feiras livres e mercados durante sua época de produção.
Fábio Barros wikimedia commons
Fonte de vitamina C ? Entre os nutrientes encontrados na seriguela está a vitamina C, importante para o funcionamento do sistema imunológico e para a formação de colágeno. A fruta também fornece compostos antioxidantes, que ajudam a proteger as células contra a ação dos radicais livres. Seu valor nutricional torna o consumo uma boa opção dentro de uma alimentação variada.
Imagem gerada por i.a
A seriguela também contém minerais como potássio, cálcio e fósforo, embora as quantidades possam variar conforme a fruta e o estágio de maturação. Além disso, fornece fibras alimentares, importantes para o funcionamento intestinal. Como outras frutas, também contribui para a ingestão de água e carboidratos.
Edinaldo Maciel edy boy por Pixabay
Além do consumo ao natural, a seriguela pode ser utilizada no preparo de sucos, vitaminas, geleias, doces, sorvetes e picolés. Sua combinação de doçura e acidez também permite criar caldas e molhos para diferentes pratos. A polpa pode ainda ser congelada para utilização fora do período da safra.
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