Que venha a Escócia. Sem gelo, por favor!

Não é difícil adivinhar o que a maioria de nós fará na noite de hoje..., mas, até a hora da seleção brasileira entrar em campo para enfrentar o Marrocos, o que fazer? Acertou quem pensou em um bom churrasco com os amigos. E, claro, essa também foi a escolha do Conselho dos Veteranos aqui do Principado de Água Santa. Mas, até aí morreu o Neves, afinal, se o churrasco é o evento principal de todas as semanas, por que justamente nesse dia inteiro de espera seria diferente?

Por essas bandas de cá, ninguém está disposto a passar o dia gastando bochechas e ouvidos com a tal da vuvuzela! Senão lembra dela, sorte sua. É aquele instrumento de sopro de plástico que de tão esporrento foi proibido pela Fifa nos estádios por conta do barulho!

Mas voltando a vaca fria (e temperada pra ser posta na grelha), decidimos que hoje o churrasco seria diferente. Vamos adotar essa moda “fusion”, que nada mais é do que misturar as coisas. Nesse caso, os sabores.

Ficou decidido que Fernando, que sabe tudo sobre leis, faria a pesquisa histórica sobre os pratos típicos do Marrocos.
— A gastronomia marroquina é uma das mais ricas e aromáticas do mundo, resultado de séculos de fusão entre as culturas berbere, árabe, moura e mediterrânea. — Afirmou o amigo, copiando o que lhe disse a IA.

— Troca isso em miúdos, Fernando — arrematou Ibiapina.

— Pois é exatamente disso que estou falando. Os marroquinos adoram miúdos. E para evitar desperdícios, eles comem do animal tudo, até mesmo o cérebro, a língua e os olhos!

Isso sim é desafio!

Eu sou um sujeito democrático, mas até mesmo na democracia há de se permitir um momento de autoritarismo:
— Na minha churrasqueira não entra nada disso! — ponderei com muita convicção.

Nelson, malandro da antiga, arrematou:
- Voto na alcatra, para iniciar a festa.

Adilsinho não perdeu tempo:
— Fico com o filé, o contrafilé e o coxão mole.

E Júlio arrematou: —Tem muito do resto do boi para gente aproveitar.

Fred acompanhou:
— Mas prefiro a carne, carne. Além disso, podemos sempre aproveitar o mocotó, a rabada. E tem até quem aprecie o fígado!

Então a solução para manter a harmonia do prato e do grupo, decidimos que a mistura ficaria por conta dos temperos, não das carnes.
— Sim, são riquíssimos em temperos: cominho, cúrcuma, gengibre, páprica e a canela.

Bem, dessa vez, vamos provar da culinária marroquina com temperos e pequenos pedaços do boi.

Pequenos, não miúdos. E tem também o cuscuz, embora o marroquino não seja feito com milho, mas com trigo duro. E podemos complementar com o pão deles, que é parecido com o do árabe e usado para substituir o garfo... eles usam o pão para segurar a comida que vai pra boca.

Mesmo com o tempo chuvoso, decidimos também levar a churrasqueira móvel para a varanda, que ainda está coberta com aquela lona que a gente instalou pra proteger o passaredo da chuva.

Bem, decidida e organizada a primeira parte do churrasco da seleção, agora era só mesmo providenciar as bebidas.

Foi quando Fernando, contendo o riso, falou:
— Tem o uísque marroquino. Na verdade, chá de hortelã. Por conta da religião, não bebem álcool.
Lascou.

Mas uma razão pra gente torcer pra que o Brasil chegue até lá. Digo, até o jogo contra a Escócia. Puro malte, claro!