Vamos tomar um Tacacá?

Tomar um tacacá fora do Mercado Ver-o-Peso ou fora das fronteiras do Pará pode parecer uma heresia, assim como comer um acarajé longe dos limites baianos. No entanto, nem todos tiveram a oportunidade de conhecer ou de estar sempre nesse estado amazônico.

Mais difícil ainda será, para o brasileiro comum, pisar em Belém para presenciar um marco histórico para a capital paraense. Se passagens aéreas e hospedagem já são impeditivos para muitos, imagine durante a realização da Conferência das Nações Unidas sobre as Mudanças Climáticas de 2025 (COP-30).

O evento ambiental acontece em novembro — mês seguinte ao Círio de Nazaré, uma das maiores celebrações católicas do mundo, reunindo mais de dois milhões de peregrinos, conhecidos regionalmente como promesseiros

Diante dos preços elevados e da escassez de hospedagem e passagens, uma alternativa pode estar no Rio de Janeiro. Reconhecida por sua forte expressão cultural e culinária, com ingredientes nativos, técnicas ancestrais e influência direta das águas e florestas, a região inspira os menus da 29ª edição da Rio Restaurant Week, que acontece até 22 de junho na capital fluminense.

A capital carioca não é uma estreante no universo paraense. Além de contar com Fafá de Belém, que desenvolveu boa parte de sua carreira artística na cidade, outros expoente da cultura deste estado amazônico são presenças constantes no Rio de Janeiro, como Joelma, Gabi Amarantos. 

É de se perder a conta as vezes em quer as lendas, a culinária, o Círio de Nazaré, sua natureza  e a cultura em geral do Pará inspiraram uma das maiores manifestações populares carioca, o desfile das Escolas de Samba.

É difícil o ano que não tenha uma menção ao Pará passando pelo Sambódromo do Rio. O patrimônio imaterial do estado amazônico, Dona Onete foi o grande destaque em uma carro alegórico da Escola de Samba pela Grande Rio deste ano. 

A música da cantora "Quatro Contas" inspirou enredo “Pororocas parawaras: as águas dos meus encantos nas contas dos curimbós” para falar das entidades encantadas que vivem no encontro das águas do rio com o mar. Entre elas a Cabocla Jurema e as três Belas Turcas:  Mariana, Jarina e Herondina, as Belas Turcas; e a Cabocla Jurema

Mais de 50 restaurantes participam do festival, oferecendo menus completos com entrada, prato principal e sobremesa a preços acessíveis, a partir de R$ 59,90. Nesta edição, o evento convida os chefs a explorarem ingredientes típicos da Amazônia, como tucupi, jambu, açaí, castanha-do-pará, cupuaçu, entre outros. É uma oportunidade singular de apresentar releituras criativas que valorizam a biodiversidade e a riqueza cultural brasileira.

“Como estamos comemorando a chegada da Restaurant Week ao estado do Pará e vivendo um ano de COP-30, decidimos homenagear a região Norte. Com essa iniciativa, buscamos incentivar a produção sustentável e a preservação dos ecossistemas amazônicos, além de estimular a troca de saberes e a inovação nos polos gastronômicos onde atuamos, como o Rio de Janeiro”, explica Fernando Reis, idealizador da Brasil Restaurant Week.

Presente em mais de 20 cidades brasileiras, a Brasil Restaurant Week é, há 18 anos, um dos maiores e mais aguardados festivais gastronômicos do mundo. Todos os menus, bem como os dias e horários de funcionamento dos restaurantes participantes, estão disponíveis no site: restaurantweek.com.br. Acompanhe também pelo Instagram @restaurantweekbrasil e compartilhe sua experiência com a hashtag #riorestaurantweek.

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