Feijoada: o prato símbolo das celebrações do Dia de São Jorge

Olá, meninas!

O Dia de São Jorge, celebrado em 23 de abril, é mais do que uma data religiosa — é também um momento de forte expressão cultural e culinária em diversas regiões do Brasil, especialmente no Rio de Janeiro. Além das tradicionais missas, procissões e homenagens ao santo guerreiro, uma das formas mais saborosas de celebrar a data é com uma boa feijoada. Rica, farta e cheia de simbolismo, a feijoada se tornou um prato emblemático das comemorações em homenagem a São Jorge.

São Jorge é conhecido como o “santo guerreiro” e é reverenciado por fiéis que o veem como protetor contra as adversidades. No sincretismo religioso, ele também é associado a Ogum, orixá das batalhas e da força. Justamente por essa ligação com resistência, bravura e proteção, os festejos em sua homenagem costumam ser marcados por muita devoção, música e, claro, comida boa e farta — e é aí que entra a feijoada.

A feijoada, com seu preparo robusto e comunitário, é perfeita para reunir familiares e amigos em volta da mesa. Feita com feijão preto e carnes variadas como linguiça, carne seca, costelinha e paio, ela é tradicionalmente acompanhada de arroz branco, farofa, couve refogada, laranja fatiada e, em muitos lugares, torresmo crocante.

Em muitas casas e terreiros, preparar feijoada no Dia de São Jorge é quase um ritual. É comum que o preparo comece na véspera, com as carnes sendo dessalgadas e os ingredientes cuidadosamente separados.

No dia seguinte, tudo é cozido lentamente, permitindo que os sabores se misturem e se intensifiquem. Além de alimentar o corpo, a feijoada nessa data carrega o simbolismo da partilha, da união e da resistência.

No Rio de Janeiro, bares, restaurantes e feiras organizam eventos especiais com roda de samba, feijoada e celebrações ao ar livre. Muitas comunidades também realizam festas públicas onde a feijoada é distribuída gratuitamente como forma de devoção e agradecimento ao santo.

Seja feita em casa, servida em barracas de rua ou em restaurantes tradicionais, a feijoada do Dia de São Jorge é mais do que uma refeição: é um gesto de fé, afeto e celebração. Ao saborear esse prato tão brasileiro, celebramos também a força, a coragem e a esperança que São Jorge representa para milhares de devotos em todo o país.

E aí, já está preparando a “feijuca” para a família? Gostaram das dicas? Então te vejo de segunda a sexta no programa Vem com a Gente, da TV Band Rio, a partir das 13h40. Me acompanhe também pela rede social (@gardeniacavalcanti) para outras dicas e curiosidades!