Café com sal e leite condensado faz sucesso em país asiático

Tomar café com leite condensado e sal? A tendência viralizou no TikTok e tem gerado muita curiosidade. A bebida, originária da cidade de Hue, no Vietnã, supostamente possui vantagens sensoriais.

O café com sal foi criado em 2010. "Criamos o café com sal em 2010, quando abrimos nossa primeira cafeteria Ca Phe Muoi na Rua Nguyen Luong Bang, 10", disseram os coproprietários Ho Thi Thanh Huong e Tran Nguyen Huu Phong de uma loja que vende a bebida ao canal "CNN".

De acordo com os criadores dessa bebida, o leite condensado ajuda a equilibrar o amargor do café, e o sal, por incrível que pareça, aumenta a doçura. O caramelo salgado, por exemplo, torna os sabores do caramelo mais proeminentes.

"Esta combinação de leite condensado, sal e café preto (cria uma) mistura cremosa que suaviza o amargor do café e equilibra a doçura do leite condensado", explicaram.

Ca phe muoi

O nome da agora famosa bebida é bem literal. "Ca phe" significa café e "muoi" significa sal em vietnamita. "Esperávamos que esse nome atraísse as pessoas porque elas sempre pensam que café preto é só com açúcar ou leite... pensamos que se quiséssemos abrir uma cafeteria, teríamos que fazer (um pouco diferente para) atrair os clientes, então o sabor do café com sal os manteria conosco", disse o casal.

Além disso, com o tempo, muitos curiosos começaram a visitar o local, inclusive turistas da cidade. "O povo de Hue tinha o hábito de beber café preto com açúcar ou leite condensado, então o café salgado era (considerado) uma bebida estranha", contaram a CNN.