Fiscalização reforçada garante qualidade do pescado na Semana Santa em Rio das Ostras

Rio das Ostras - O aumento no consumo de peixe típico da Semana Santa colocou a Vigilância em Saúde de Rio das Ostras em alerta e nas ruas. A fiscalização foi intensificada nos estabelecimentos que comercializam pescados para garantir que o alimento chegue à mesa da população com qualidade e segurança.

Equipes técnicas percorrem peixarias e mercados do município com foco na orientação e verificação das condições sanitárias. O trabalho inclui análise da conservação dos produtos, temperatura adequada, armazenamento correto e higiene dos locais e dos manipuladores.

A iniciativa busca prevenir riscos à saúde, principalmente em um período em que cresce a demanda por peixes e frutos do mar. Além da atuação junto aos comerciantes, os profissionais também reforçam informações importantes para os consumidores, que têm papel essencial na escolha e no cuidado com os alimentos.

Entre as recomendações estão observar a limpeza do ambiente, conferir se o pescado está refrigerado corretamente e verificar rótulos, validade e procedência. Em casa, a orientação é armazenar os alimentos imediatamente em geladeira ou freezer e evitar o descongelamento em temperatura ambiente, prática que pode comprometer a segurança alimentar.

Outro ponto de atenção é evitar a contaminação cruzada, mantendo alimentos crus separados dos já preparados e higienizando utensílios após o uso.

A Vigilância Sanitária disponibiliza canais de atendimento para esclarecer dúvidas e receber informações da população, ampliando o cuidado coletivo durante o período.