Circuito inédito reúne restaurantes de culinária alemã no Rio

Pela primeira vez, a gastronomia alemã ganhou um roteiro especial na cidade do Rio de Janeiro. Até 25 de outubro, o público pode explorar restaurantes cariocas dedicados à culinária germânica, com pratos tradicionais, criações exclusivas e uma experiência interativa, no Circuito Rio Oktoberfest.

O circuito acontece no mesmo período da tradicional Oktoberfest de Blumenau, em Santa Catarina, mas com um formato diferente: em vez de concentrar as atividades em um único espaço, cria um roteiro que transforma restaurantes e bares cariocas em paradas de uma experiência gastronômica ao redor da cidade.

Ao todo, oito estabelecimentos, entre bares e restaurantes, participam do circuito (confira abaixo a lista completa). Cada um deles preparou três opções oficiais: um sanduíche autoral, um petisco e um prato à la carte. Os preços variam conforme a casa e a receita escolhida, com opções individuais e pratos que podem servir até quatro pessoas.

Para deixar a experiência ainda mais especial, quem participar do circuito poderá retirar um passaporte gastronômico de forma gratuita nos estabelecimentos que fazem parte do evento. A cada consumo de um dos itens oficiais, o cliente recebe um carimbo correspondente à casa visitada.

A proposta é percorrer os oito endereços e completar o roteiro. Os participantes que cumprirem as etapas previstas poderão concorrer a brindes, com uma premiação especial de encerramento programada para o dia 25 de outubro.

O projeto reúne a experiência de dois empresários: Otto Grunewald e Diego Marques. Com trajetória de cinco décadas, Otto participou da criação de iniciativas que aproximam gastronomia, entretenimento e ocupação dos espaços urbanos. Já Diego atua na gestão de restaurantes e delivery, ministra cursos e integrou, durante nove anos, a equipe de coordenação de rota do Comida di Buteco no Rio de Janeiro.

Para os idealizadores, o objetivo do Circuito Rio Oktoberfest é valorizar os estabelecimentos que mantêm viva a tradição da culinária alemã na cidade e aproximar o público de suas histórias e especialidades.

A iniciativa conta ainda com o apoio da Fazenda do Alemão, fornecedora oficial de proteínas do circuito; o Mate Guaíra, que promove o Desafio de Drinks Guayrá, que convida os bartenders participantes a criar drinques autorais com a erva; e o Baukurs, curso de alemão tradicional do Rio.

Endereço: Rua Almirante Alexandrino, 296.
Entre as opções estão o caldo de feijão-branco com linguiça e alho, o Dogão Alemão com salsichão defumado e o currywurst acompanhado de batata frita.

Endereço: Avenida Mem de Sá, 90.
O cardápio inclui croquete alemão, cachorro-quente com salsicha alemã e o chucrute alsaciano, prato com diferentes tipos de salsicha, carne de porco defumada, chucrute e salada de batata.

Endereço: Avenida Epitácio Pessoa, 1674.
As sugestões incluem leberkäse acebolado, sanduíche de joelho de porco com mostarda escura e uma seleção de salsichas alemãs acompanhada de batatas rösti e salada de beterraba.

Endereço: Rua Jurupari, 46.
A casa apresenta opções como pasta de carne suína temperada, sanduíche de kassler com salada coleslaw e joelho de porco preparado lentamente, servido com aipim frito.

Endereço: Rua São José, 50.
O público encontra croquete de kassler, cachorro-quente alemão com chucrute e salsicha artesanal, além de prime rib de kassler defumado acompanhado de salada.

Endereço: Rua Conde de Bernadotte, 26.
O menu especial traz croquete de língua defumada com molho curry, hambúrguer de leberkäse e kassler servido com salada de batata e chucrute.

Endereço: Rua Uruguai, 380.
Entre os destaques estão as bouletten, bolinhos ao estilo berlinense com molho de páprica, o sanduíche de joelho de porco e o Banquete Alemão, que reúne diferentes especialidades da casa.

Endereço: Rua Antenor Rangel, 210.
A participação inclui bolinhas de queijo, cachorro-quente alemão com cebolas caramelizadas e o prato alemão com leberkäse, mostarda, salada de batata e chucrute.