Rio - Nada de levantar a mão para o alto e fazer o coraçãozinho. Em festa de bacana, as mãos só apontam para o céu segurando uma taça de espumante, que, diga-se de passagem, deve estar sempre cheia. Se você viu a festança em que é ambientada a trama de ‘O Rebu’ e ficou cheio de inveja de toda a ostentação, da música boa, da pista de dança fervendo e da fartura de bebida e comida, você não foi o único. O DIA reuniu algumas personalidades que entendem muito bem do assunto para dar dicas para as pessoas que querem uma festa dessas que abalam o universo ‘überglamouroso’.
“Quando você se dispõem a abrir sua casa e dividir o que você tem com os convidados, tem que estar preparado para tudo. Se uma louça que foi da sua bisavó quebrar, você não vai chorar na frente dos convidados, né?”, comenta Bruno Chateaubriand, que, junto com seu companheiro, André Ramos, está entre os melhores anfitriões do Rio, sempre com grandes festas em sua mansão, na Gávea. “Também não tolero que sirvam um tipo de bebida para os convidados e o dono da casa tome outro. Não existe um mais importante que o outro numa festa”, acrescenta.
O conceito de ‘vipinho’ e ‘vipão’ está completamente proibido. “Lista de convidados muito monitorada é constrangedor. Isso a pessoa enfrenta quando vai ao camarote da Brahma”, reforça Bruno. Quanto aos penetras, a ordem é barrá-los. “Penetras devem ser barrados ou convidados a se retirar. Já os agregados viram convidados também. Não há como vetar um acompanhante”, argumenta Roberto Cohen, cerimonialista responsável pelo casamento de vários famosos e mais de três mil eventos badalados — ele também fez a assessoria da festa exibida na novela das 23h, que, fora da TV, custaria em torno de R$ 200 mil. “Fui procurado para dar toques quanto a grandes fornecedores, decoração, como fazer uma festa contemporânea”. A verdade é que a ficção não é diferente da vida real. “Como já dizia o ditado: ‘Quem convida dá banquete’. Não se tira uma pessoa de casa para ela ser maltratada”, continua Cohen.
Nas pick-ups, vale música de todos os estilos. André Werneck, DJ e produtor musical que já produziu remixes para artistas como Djavan, Lula Santos e Simply Red, diz que ser eclético é o melhor caminho para agitar a pista de dança: “O segredo é uma grande mistura bem-feita. Não dá para ter preconceito musical. Sou contratado para agradar às pessoas, tenho que entender o que elas querem ouvir.”
Antídoto para qualquer baixo-astral tem nome: espumante. Além de animar o povo que só se solta com umas doses a mais, a bebida é a sensação do momento. “O espumante é o carro-chefe, pode ser nacional ou champagne mesmo. O bom anfitrião se preocupa com a quantidade de bebidas. Nunca misturar fermentado com destilados. O convidado que não está acostumado quer beber de tudo e passa mal”, sinaliza Chateaubriand. A chef Margareth Rocha, da Rappanui Gastronomia, concorda com o jornalista. “O espumante está presente em 99,9 % das festas.Acho que virou um modismo”, reforça Margareth.
Tamanha sofisticação nas festas de arromba faz com que os convidados não precisem mais ficar sentados esperando o jantar ser servido ou suplicando por um canapé na pista de dança. Margareth revela que as miniporções substituem os pratos tradicionais e podem ser servidas durante toda a noite. “Transformamos os pratos grandes em ‘petit’ (tamanhos menores). Facilita na hora de dançar. As pessoas fazem degustação durante todo o período do evento”, defende a chef. E não é porque a festa é chique que as famosas coxinhas e os quibes estão vetados. “É aí que as pessoas se enganam. Todos adoram salgadinhos até nas festas mais requintadas. O fim da festa é uma hora bem-vinda para começar a servi-los. Para parecer mais sofisticado, a gente serve o salgado frito com um molho agridoce ou uma geleia de pimenta”, ensina.
Para ‘causar’ nas redes sociais, muitas selfies e vídeos. “Espaço vazio nunca é bom de fotografar ou filmar. Juntar todos os convidados em um único ambiente é uma boa sacada. Funciona muito bem”, afirma o cinegrafista Arthur Gama, da VRebel. E para que sua festa fique ainda mais impactante, Cohen revela alguns segredos. “É fundamental um ti-ti-ti. Uma boa festa tem que dar o que falar. Gente bonita sempre foi e sempre será o assunto mais cobiçado de uma festa. Um show que torne o evento memorável também é essencial.”
Imagem é tudo
Arthur Gama, cinegrafista da empresa VRebel, ensina como sua festa deve parecer bombada nas filmagens e redes sociais: “É muito importante que o DJ conduza a festa. As pessoas sempre devem filmar e fotografar onde está cheio de gente. Festa desanimada é a pior coisa para registrar. O dono também deve fazer um mix de convidados: mulher bonita, gente com grana e amigos de verdade”.
Festa borbulhante
Além do espumante, que é o queridinho da atualidade, o uísque e drinques sempre imperam no gosto dos convidados. Para quem não bebe nada com álcool, os sucos sofisticados entram em ação: manga com maracujá e gengibre; morango com pêssego; abacaxi com uva e graviola com amora são sucesso absoluto.
O que não pode faltar
Limpeza nos banheiros, comida saborosa, DJ eclético, atrações musicais, convidados de diferentes classes e estilos, bebidas geladas, pessoas bonitas e muita animação.
O que não pode acontecer
Convidados constrangidos com lista de presença, pessoas inconvenientes por excesso de bebida
e limitação financeira na hora de planejar uma festa de arromba
Trilha sonora
DJ André Werneck elege o top 5 das músicas que não podem faltar em uma festa bombada:
1- ‘Happy’ - Pharrell Williams
2- ‘Beijinho no Ombro’ - Valesca Popozuda
3- ‘Summer’ - Calvin Harris
4- ‘Wake me up’ - Avicii
5- Algumas dos anos 80 ou 90, como ‘Bizarre Love Triangle’ - New Order ou ‘A Little
Respect’- Erasure
Cardápio
A chef Margareth Rocha dá dicas para um menu infalível:
- Massas sempre fazem sucesso
- Deve haver sempre um prato para as pessoas vegetarianas
- Abuse dos frutos do mar, peixes e bacalhau
- Um prato de carne vermelha é essencial
- Entre os doces: minichurros e tortinhas de banana com chocolate e castanha
