Comida  - Beatriz Brito / Agência O Dia
Comida Beatriz Brito / Agência O Dia
Por RODRIGO TEIXEIRA

Esse ano o maior concurso de cozinha de raiz do Brasil celebra 20 anos de vida e o tema não poderia ser outro que não as suas duas décadas. Até 12 de maio, os petiscos de todos os 'butecos' participantes custarão R$ 20. Percorremos alguns dos 66 “butecos” participantes espalhados pelo Rio e nosso gordinho experimentou muitas delícias. 

Raphael Phillips, proprietário e 'faz tudo' do Botequim Rio Antigo, em Olaria participa há cinco anos do concurso e vem animado para a etapa de 2019.

Comida di Buteco - Beatriz Brito / Agência O Dia

"Já estou nessa e em 2015 fiquei em sétimo colocado e para 2019 eu trago o petisco Bafo de Porco. A criação é minha. Eu testo em casa e o que deu mais certo vira cardápio. O retorno é positivo impacta 80 por cento no movimento. Você deixa de ser um bar de bairro e passar ser um bar da cidade e do gosto Carioca", comemora Raphael, que vê no concurso a oportunidade de mostrar vários quitutes.

Comida di Buteco - Beatriz Brito / Agência O Dia

"Temos a oportunidade de mostrar outras delícias que produzimos é uma delas é nosso bolinho de feijoada. Fazemos um empanamento diferente: com torresmo, é uma feijoada completa, só falta a laranja. Mas é um segredo que não podemos divulgar", completa.

Realizado simultaneamente em 21 cidades, desde 2016 os vencedores locais participam de uma etapa nacional, que elege o melhor entre os melhores, garantindo o título de melhor 'buteco' do Brasil.

Rodrigo Quintana, do Empório Quintana, diz que há 20 anos no Cadeg a receita é sempre a mesma: bom atendimento e fala do seu segundo ano no concurso.

"Estreei ano passado e fiquei em quarto lugar com o Suininho, esse ano trazemos o Uai Pois, um bacalhau com catupiry e cebola rocha numa cama de polenta frita. E foi criação minha, só de continuar no concurso já é uma vitória", afirma o empresário que fala em renovação da clientela no período da competição.

"O concurso da uma arejada, é o nosso ano novo, a gente pinta a casa e renova o cardápio e ano passado vendi mais de 1000 petiscos", diz.

O melhor 'buteco' é escolhido por votação através do público e de um corpo de jurados, na qual cada um tem 50% do peso total da nota. Os participantes são avaliados em quatro categorias: petisco, atendimento, temperatura da bebida e higiene, sendo o petisco responsável por 70% do peso da nota e as demais categorias 10% cada uma.

Comida di Buteco - Beatriz Brito / Agência O Dia

Sérgio Crespo, do Boteco Carioquinha, no Centro do Rio tem a alegria de tocar o negócio de família, que já dura 52 anos e fala da criação que fez para o concurso.

"Estamos acompanhando tudo o que acontece no mundo hoje. Somos um bar temático, que traz pro carioca nova experiências gastronômicas. Eu criei o nosso prato desse ano. Gosto muito de caveira. E pra mim o resultado foi bacana e tenho atualmente o melhor feedback dos clientes em nove anos", diz o empresário que trouxe para o concurso esse ano o prato Mente Aberta, que é servido em um louça de caveira.

O Comida di Buteco é 100% viabilizado com investimento de empresas que acreditam na sua causa, como plataforma de desenvolvimento de suas marcas, pois nenhum buteco participante paga para participar e nem é obrigado a consumir nenhum produto dos patrocinadores.

Carlos Lyra e Maria Helena Lyra, ambos de 71 anos tocam o Cachaça Social Clube há 3 anos, na Lapa e dos  66 participantes são os únicos com uma receita que não leva carne, o petisco é feito com jiló e ainda são estreantes no Comida di Buteco.

“Pra mim é uma adrenalina e festa todo dia durante a competição do Comida di Buteco, trouxemos o Jilo da Lapa, único prato vegetariano dos 66 concorrentes e servimos com geleia de abacaxi com cachaça e pimenta com jilo cortados em lâminas empanados com parmesão. E o segredo eu só conto para os clientes que vem experimentar os petiscos", finaliza.

Butecos estreantes:

Barbahtchê – Rua São Francisco Xavier, 313, loja A – Tijuca. Tel.: 3596-0253

Funcionamento: De segunda a domingo, de 11h às 23h

Petisco: Vaquinha atolada – aperitivo de costela com purê de aipim

Birosca do Camarão – Rua Antônio Sales, 4, Colonia z10 – Ilha do Governador. Tel.: 98900-8547

Funcionamento: De terça a sábado, de 12h às 22h30. Domingo, de 12h às 18h e feriados sob consulta

Petisco: Encontro das barcas - Três poderosos frutos do mar servidos em barquetas comestíveis: Barquetas de bacon recheadas com siri, barquetas de parmesão recheadas com mexilhão e barquetas de orégano com recheio de camarão. Acompanha molho tártaro.

Boêmia Social Clube – Avenida Oliveira Belo, 1.180, loja E – Vila da Penha. Tel.: 3190-5979

Funcionamento: Segunda de 18h às 23h30 e de terça a domingo de 12h às 23h30

Petisco: Sirigueijo – bolinho de siri recheado com gorgonzola e empanado em farinha de torresmo, acompanhado de garra de caranguejo empanada e geleia de bacon

Bom Gourmet – Rua Morais e Silva, 107 – Tijuca. Tel.: 3689-0795

Funcionamento: Segunda a sexta de 17h às 00h, sábado de 14h à 00h e feriados sob consulta

Petisco: Ragu do Maracá – ragu de costela bovina servido com creme de banana da terra e batata acompanhado de farofa panko ao alho decorado com pimenta biquinho e salsinha

Booze Bar – Avenida Mem de Sá, 63 – Lapa. Tel.: 2252-1588

Funcionamento: Terça a quinta de 12h às 23h, sexta e sábado de 12h à 2h e domingo de 12h às 18h

Petisco: Coxinha sem massa do Booze – coxinhas nos sabores salmão, costela, frango e pernil recheadas com cream cheese e acompanhadas dos molhos de maionese de wasabi, geleia de pimenta biquinho e maionese caseira

Boteco Vou de Mais - Rua Paula Brito, 240 – Andaraí. Tel.: (21) 2278-9629

Funcionamento: Sábado e domingo de 11h30 às 01h, segunda à sexta de 11h30 à 0h

Petisco: Kafta Vou de Mais - Duas kaftas recheadas com queijo coalho e tomate seco com acompanhadas de geleia de pimenta e vinagrete

Brows – Rua José Maria Ortigão Sampaio, 55, loja A – Barra da Tijuca. Tel.: 2433-1411

Funcionamento: Terça, quarta e domingo de 12h às 23h, quinta, sexta e sábado de 12h às 00h

Petisco: Casal 20 do Sertão – bolinhos de aipim e carne seca com pimenta dedo de moça. Não leva massa e é servido com geleia de pimenta

Cachaça Social Club – Rua do Rezende nº 53, loja A – Lapa. Tel.: 2582-8463

Funcionamento: Terça a sábado, de 18h às 2h e domingo de 13h às 20h

Petisco: Jiló à moda da Lapa - fatias de jiló empanadas em massa de panqueca e legítimo queijo parmesão acompanhadas de geleia agridoce de abacaxi, pimenta dedo de moça e cachaça artesanal

Caldo de Pinto – Rua Ministro João Alberto lote 40, quadra 88 – São João de Meriti. Tel.: 2751-0145

Funcionamento: Terça a sexta, de 17h às 1h e sábado e domingo de 12h às 1h

Petisco: Um brinde aos nossos 20 anos – escondidinho de frango

Casa Porto – Largo de São Francisco da Prainha, sobrado – Centro. Tel.: 2516-2513

Funcionamento: Segunda a segunda, de 12h às 1h e feriados sob consulta

Petisco: Bololô – petisco bem mineiro que parece um bolo doce de aniversário, mas feito com massa de torta de empada na banha de porco, brownie de tutu com bacon, creme de confeiteiro de mandioquinha, granulado de linguicinha de pernil, couve crispy e farelo de pururuca

Confraria da Carne – Rua Capitão Feliz, 110, pavilhão 2, loja 2, rua 11, bloco P – Benfica. Tel.: 2580-6797

Funcionamento: Terça a sexta, de 11h às 21h, sábado de 11h às 19h e domingo de 11h às 15h

Petisco: Lingüiça Alheira – peças de charcutaria: embutido de carne suína, pão e frango. Acompanha molho de caipirinha (limão e cachaça)

Desacato Bar & Restaurante – Rua Conde de Bernadote nº 26, loja A – Leblon. Tel.: 2512-7373

Funcionamento: Segunda, de 12h às 16h, terça a quinta e domingo de 12h à 1h e sexta e sábado de 12h às 2h

Petisco: Rabada na Lata – Rabada na lata com polenta Frita e aioli de agrião com bacon defumado

Empório Santa Oliva – Avenida Tenente Coronel Muniz de Aragão, 26, BC Anil – Jacarepaguá. Tel.: 3988-8489

Funcionamento: Terça a quinta, de 16h às 23h, sexta e sábado de 14h à 00h, domingo e feriados de 12h às 22h

Petisco: Maria Fumaça - Três bolinhos de angu recheados de joelho de porco defumado, acompanhados de trilho de queijo da serra da Mantiqueira, atolado em geleia de goiaba com pimenta dedo de moça e flocos de torresmo. Acompanha dose de cachaça mineira

Fábrica Nômade – Avenida Tenente Coronel Muniz de Aragão, 104, Anil – Jacarepaguá. Tel.: 3983-4489

Funcionamento: Quarta e quinta de 18h às 23h30, sexta e sábado de 18h às 00h30 e domingo de 18h às 22h30

Petisco: O Porquinho que pulou o muro - duas tortilhas recheadas com sobrepaleta suína defumada na casa, picles de beterraba, pimenta dedo de moça, sour cream, alface e molho agridoce. Acompanha batatas fritas e molho sour cream

Ge Bar e Bistrô – Rua Carvalho Alvim, nº 333, lojas H e I – Tijuca. Tel.: 3556-1313

Funcionamento: Segunda a domingo de 12h à 00h

Petisco: Bruschetta de Boteco – três bruschettas de carne assada com bacon e crispy de cebola

Hora Extra – Rua Arcozelo, 60, loja B – Vila Valqueire. Tel.: 3269-3020

Funcionamento: Terça a sexta de 18h à 00h, sábado de 12h à 00h, domingo e feriados de 12h às 22h

Petisco: Mugido de Boi na Polenta – ragu de costela na polenta. Acompanha torradas de pão francês

Irmandade – Rua Barão do Bom Retiro, 2.781 – Grajaú. Tel.: 3577-5563

Funcionamento: Segunda a quinta de 11h às 23h, sexta, sábado e domingo de 11h às 23h

Petisco: “Si vira nus 20” - Mió de bão canoas de massa de pastel artesanal, com recheio de carne seca desfiada com abóbora moranga ralada, bastões de mandioca branca (cacau) cozidos e fritos. Acompanha molho à parte

Neném de Ramos – Rua Lígia, 202, lojas A e B – Olaria. Tel.: 2560-3629

Funcionamento: Terça a domingo de 11h às 22h

Petisco: Um Chorinho de Costela - Costela suína com dadinhos de polenta, acompanhados de geleia de sabor alho caramelizado

Pasta da Nona – Avenida Brasil, 367 – Vila São Luiz, Duque de Caxias. Tel.: 3902-4780

Funcionamento: Segunda a sexta de 17h à 00h, sábado e domingo de 13h à 00h

Petisco: Sertão Gostoso - Linguiça artesanal de carne de sol recheada com queijo coalho preparada com as tradicionais técnicas da Toscana. Acompanha dadinhos de aipim, massa crocante, creme de aipim, molho especial e molho de pimenta

Raízes Bar – Rua Afonso Pena, 66 - Tijuca. Tel.: 2567-8692

Funcionamento: Segunda a quinta de 17h às 23h, sexta e sábado de 13h à 00h, domingo de 13h às 18h e feriados sob consulta

Petisco: Coração Cervejeiro - porção de coração de frango embriagado ao molho de cerveja puro malte levemente picante servido na panela de barro. Acompanha farofa de flocos de milho amarela refogada na banha de porco

Ruanita – Rua Anita Garibaldi, 60, loja F - Copacabana. Tel.: 2547-0874

Funcionamento: Terça a quinta de 17h às 23h30, sexta de 17h à 00h30, sábado de 12h à 00h30, domingo de 12h às 17h e feriados sob consulta

Petisco: 20 VER - Trouxinha a base de massa harumaki recheada com moqueca de peixe e camarão com requeijão cremoso. Acompanha molho à campanha apimentado

Salete – Rua Afonso Pena, 189 - Tijuca. Tel.: 2264-5163

Funcionamento: Segunda a quarta de 10h às 22h e quinta a domingo 10h às 23h

Petisco: Boi, Eva e Adão - três empadas de recheios de carne moída, costela de boi com agrião e maçã

Sociedade da Carne – Rua Lopo Saraiva, 179, bloco 2, loja K - Tanque. Tel.: 3264-1233

Funcionamento: Segunda a quinta, de 17h à 00h, sexta e sábado de 16h às 2h, domingo e feriados de 12h à 00h

Petisco: Frankito do Sócio – frango no palito empanado

Taberna 564 – Rua Cosme Velho, 564 – Cosme Velho. Tel.: 3497-1165

Funcionamento: Segunda e terça de 12h à 22h, quarta, domingo e feriados de 12h às 23h

Petisco: Junto e Misturado - combinação de frutos do mar com frutos da terra

Tasca do Carvalho – Rua Ronald de Carvalho, 266, loja D – Copacabana. Tel.: 2147-4874

Funcionamento: Segunda a sexta de 18h à 1h

Petisco: Atum à Moda quer alho - atum fresco grelhado acompanhado de cabeças de alho, tomatinhos e molho verde

Butecos veteranos:

Adega Pérola - Rua Siqueira Campos, 138 A – Copacabana. Tel.: 2255-9425

Funcionamento: Segunda a sábado de 11h às 1h

Petisco: “Podrão” de Bacalhau - petisco de bacalhau elaborado com ingredientes da culinária popular brasileira

Baixo Araguaia - Rua Araguaia, 1709 – Freguesia. Tel.: 3392-3760

Funcionamento: Segunda a sexta de 18h à 0h, sábado de 12h à 0h e domingo 12h às 22h30

Petisco: Fondue de costela - Costela desfiada e servida em duas “cestinhas” de pão italiano. Acompanha uma terceira “cestinha” de pão com uma fusão de queijos, onde predominam gorgonzola e provolone

Baixo Gago - Rua Gago Coutinho, 51 – Laranjeiras. Tel.: 2556-0638

Funcionamento: Segundas e terça de 11h às 22h, quarta à sábado, de 11h à 0h e domingo, de 11h às 18h

Petisco: Comadi Sebastiana - bolinho de massa de feijão, recheado com baião de dois, carne seca, linguiça, bacon e queijo coalho

Bar Caiçara - Rua Dr. Sebastião de Aquino, 170 - Ilha da Gigóia. Tel.: 2484-7983

Funcionamento: Quarta a sexta de 16h às 23h, sábado de 13h às 23h, domingo e feriados de 13h às 20h

Petisco: De repente 20 Da Vinci - 20 cubos de filé de frango crocantes, acompanhados de três surpreendentes molhos

Bar da Gema - Rua Barão de Mesquita, 615 - lojas C e D – Tijuca. Tel.: 3549-1480

Funcionamento: Terça a sexta de 17h à 23h, sábado de 12h às 23h, domingo de 12h às 17h e feriados sob consulta

Petisco: Pra Festejar - Três bolinhos feitos com massa de aipim e carne de porco, recheado com queijo minas padrão derretido

Bar da Portuguesa - Rua Custódio Nunes, 155, loja D – Ramos. Tel.: 3486-2472

Funcionamento: Terça a quinta de 17h30h às 23h, sexta de 17h30h à 0h, sábado de 12h às 21h, domingo de 12h às 17h e feriado sob consulta

Petisco: Pixinguinha, 20 ver; Dondon 20 aplaudir - Caldinho de grão de bico com bacalhau

Bar Dafoca - Rua Farani, 23, lojas A/B – Botafogo. Tel.: 2553-7045

Funcionamento: Terça a sexta de 18h à 0h, sábado de 14h à 0h, domingo de 14h às 22h e feriados sob consulta

Petisco: Sabor da Fazenda - Polenta frita recheada com linguiça acompanhada de molho de ervas

Bar do Gallo - Rua Cidade do Rio, 185 – Taquara. Tel.: 2426-5059

Funcionamento: Terça a quinta de 16h às 21h, sexta de 16h às 23h, sábado de 13h às 23h, domingo e feriados de 12h às 22h

Petisco: Punheta do Gallo – Punheta com bacalhau, pimentões coloridos, cebola roxa, tomate cereja, azeitonas portuguesas, acompanha mini pão francês

Bar do Mariano - Rua Professor Valadares, 78 – Grajaú. Tel: 2578-1232

Funcionamento: Segunda a sábado de 15h30 às 22hs, domingo e feriados de 15h30 às 22h

Petisco: Como Moela e Rabanada - Moela temperada ao vinho com rabanada salgada

Bar do Momo - Rua General Espírito Santo Cardoso, 50A – Tijuca. Tel.: 2570-9389

Funcionamento: Segunda a Sexta de 15h às 22h, sábado de 11h às 22h, domingo e feriados sob consulta

Petisco: 20 Fazer Feliz - Bolinho de macarrão com cheddar, cebola roxa e bacon. Acompanha molho de pimenta caseiro

Bar do Omar - Rua Sara, 114 - Santo Cristo. Tel.: 95905-0680

Funcionamento: Quarta e quinta de 17h às 22h, sexta e sábado de 12h às 23h, domingo e feriados de 12h às 21h

Petisco: Escondidinho de escondidinho - Aipim cozido acompanhado de carne seca acebolada coberto com queijo gratinado

Bar dos Amigos - Rua Pacheco Leão, 1124 A - Jardim Botânico. Tel.: 31147924

Funcionamento: Terça a sábado de 12h às 22h, domingo de 12h às 18h, feriados sob consulta

Petisco: Vintão - Peito de boi assado e desfiado com temperos da casa e angu

Bar Madrid - Rua Almirante Gavião, 11-G – Tijuca. Tel.: 3786-8480

Funcionamento: Segunda a sexta de 11h às 17h30min, sábados e domingos de 12h às 18h30min

Petisco: Bocata de Almôndegas - Sanduíche com almôndegas no pão de leite, bastante molho da casa com bacon, queijo mussarela e parmesão gratinados e rúcula para terminar a combinação

Bar O Original do Brás - Rua da Justiça, 230 A - Vila da Penha. Tel.: 3689-3699

Funcionamento: Segunda a quinta de 16h às 22h, sexta e sábado de 14h às 22h e domingo não abre

Petisco: Trio Mineiro Uai - Polenta em cubos empanadas com parmesão, linguiça mineira e carne suína

Bar Palhinha - Rua Humaitá, 12 - loja C – Humaitá. Tel.: 2539-5709

Funcionamento: Segunda de 17h às 23h, ter a sábado de 12h à 0h, domingo de 12h às 20h

Petisco: Kimukeka - Croquete de moqueca de peixe. Acompanha molho de coentro com azeite e castanhas de caju

Bar Santo Remédio - Rua Barão de Mesquita, 922 – Grajaú. Tel.: 2238-9915

Funcionamento: Terça a sexta de 17h às 23h, sábado de 12h às 23h, domingo de 12h às 20h, feriado sob consulta

Petisco: Jóias do Brasil - Caldinho de feijão invertido e bolinho de arroz dos pampas

Bistrô Aconchego - Rua das Rosas, 1500 - Vila Valqueire. Tel.: 2454-9149

Funcionamento: Quarta a sexta de 18h à 0h, sábado de 12h às 01h, domingo e feriados de 12h às 22h

Petisco: Dupla Explosiva - Quatro suculentas kaftas recheadas com mussarela e acompanhadas por um delicioso pão de alho recheado com linguiça, couve e geleia de pimenta

Bobô Bar - Rua Manuela Barbosa, 45 – Méier. Tel.: 3495-8223

Funcionamento: Segunda a quinta de 17h às 23h, sexta de 17h às 01h, sábado de 12h às 01h, domingo 12h às 23h, feriado de 12h às 23h, véspera de feriado de 17h às 01h

Petisco: O porco prensô e fritô - Trio de bolinhos de costela de porco e panceta ao molho barbecue. Desfiada e prensada com recheio de queijo provolone defumado empanado em farinha panko

Bode Cheiroso - Rua General Canabarro, 218 – Maracanã. Tel.: 2568-9511

Funcionamento: Segunda de 15h às 22h, terça a sexta de 15h às 0h, sábado de 15h ás 21h, feriados sob consulta

Petisco: Pimenta no ragu dos outros é refresco - Ragú de porco acompanhado de farofa crocante apimentada

Bodega do Sal - Rua Argemiro Bulção, 33/35 – Centro. Tel.: 2516-4548

Funcionamento: Segunda e sexta de 11h às 01h, terça, quarta e quinta de 11h às 20h, sábado e domingo de 11h às 20h

Petisco: Achadinho - Escondidinho de abóbora, carne seca, catupiry e queijo coalho e crispy de alho poró

Boteco Carioquinha - Av. Gomes Freire, 822 – Lapa. Tel.: 2252-3025

Funcionamento: Segunda a segunda de 11h às 01h

Petisco: Mente Aberta - Bolas de pernil mergulhadas no molho de tomate artesanal sobre cama de creme roxo e crispy de couve

Boteco do Lobo - Rua Professora Carmem de Freitas Salgado, 237 - Califórnia Nova Iguaçu. Tel.: 3851-1438

Funcionamento: Terça a sexta de 16h à 0h, sábado de 12h à 0h, domingo de 12h às 21h

Petisco: Lobo em pele de cordeiro - Costeleta de porco gratinada acompanhada de geleia de hortelã e chips de aipim

Boteco do Teixeira - Rua General Venâncio Flores, 594 - Vinte e Cinco de Agosto - Duque de Caxias. Tel.: 2772-4258

Funcionamento: Segunda a sexta de 18h às 23h, sábado e domingo de 16h às 23h

Petisco: 20Pegar - Bolinhos de feijão branco recheado com carne seca, calabresa e bacon, servidos com couve, geleia de pimenta e shot de caipirinha

Botequim Rio Antigo - Rua Uranos, 1489 – Olaria. Tel.: 3867-6124

Funcionamento: Terça a quinta de 17h à 0h, sexta de 17h às 01h, sábado de 12h às 01h, domingo de 12h às 21h e feriados sob consulta

Petisco: Bafo de Porco! - Costelinhas suínas preparadas no bafo, acompanhadas de farofa panko de bacon e molho especial da casa

Buteco do Portuga - Rua Coronel Francisco Soares, 1351 - Centro - Nova Iguaçu. Tel.: 2767-4356

Funcionamento: Terça a sábado de 16h às 22h e domingo de 16h às 21h

Petisco: De Campeão para Campeão. 20tão do comida. Porque em festa de buteco caviar é fichinha - Mini porções dos petiscos campeões de preferências nos butecos. É moela que se fala (moela feita com vinho do porto); De trouxa nós só tem a cara (pastel em formato de trouxa com recheio de costela); Kepp Caldo (caldinho de carne com aipim) e #sóquenãoébatata (rosty de aipim com recheio de carne seca).

Buteko em nome do pai e do filho – Rua Barão de Mesquita, 893 – Andaraí. Tel.: 3437-6166

Funcionamento: Segunda a sexta de 16h à 0h, sábado, domingo e feriados de 12h à 0h

Petisco: Camarão que dorme a onda leva - Bolinhos de camarão com cebola roxa, ervas e temperos, levemente apimentados acompanhados de molho especial

Cachambeer - Rua Cachambi, 475 - lojas A e B – Cachambi. Tel.: 3042-1640

Funcionamento: Terça a sexta de 17h à 0h, sábado de 12h à 0h, domingo e feriados de 12h às 18h

Petisco: Olha a marra do Porquinho Embriagado e da Costela no bafo nos 20 anos de Comida di Buteco - Minis costelas de boi, de porco e pancetas, tudo no bafo, acompanhados por um molho especial de mel, mostarda, limão, barbecue e shoyu

Cais Bar - Alameda dos Ingás, 190 - Ilha da Gigóia. Tel.: 2495-6532

Funcionamento: Segunda a domingo de 13h às 19h

Petisco: Peixe na Maré - Cubinhos de peixe ao leite de coco com batatas e pimentões acompanhados farofa de banana

Cevina - Rua General Venâncio Flores, 955 - Vinte e Cinco de Agosto - Duque de Caxias. Tel.: 3842-2525

Funcionamento: Segunda a sexta de 18h à 0h, sábado e domingo de 16h à 0h

Petisco: P’Dégua - Ragu de carne assada recheada com bacon e calabresa sobre base de creme de batata com toque de gorgonzola (Aligot) finalizado com camadas de farinha de bragança, crispy de cebola e pimenta biquinho. Acompanha um drinque de 51 e mel

Dida Bar - Rua Barão de Iguatemi, 408, lojas A e B - Praça da Bandeira. Tel.: 2504-0841

Funcionamento: Terça e quarta de 16h às 22h, quinta a sábado de 12h às 22h, domingo e feriados sob consulta

Petisco: Maria Bonita - Baião de Dois com creme cremoso de aipim e crispy de carne seca

Edinho do Caranguejo - Rua Humberto de Campos, 143 - Centro - Duque de Caxias. Tel.: 2772-1319

Funcionamento: Segunda a sexta de 17h à 0h, sábado de 12h à 0h, domingo de 12h às 17h30, feriados sob consulta

Petisco: Peixinho Manhoso - Picadinho de peixe ao molho de moqueca baiana acompanhado de crocantes de aipim

Empório Quintana Boteco - Rua Capitão Felix, 110, loja 14 - Cadeg - Benfica - Tel.: 96017-384

Funcionamento: Terça a sábado de 12h às 21h, domingo e feriados de 12h às 18h

Petisco: Uai Pois! - Bacalhau desfiado com cartupiry, cebola roxa, pimentões coloridos e alho em uma cama de polenta frita

Enchendo Linguiça - Av. Engenheiro Richard, 2 – Grajaú. Tel.: 2576-5727

Funcionamento: Terça a quinta de 12h à 0h, sexta e sábado de 12h à 01h, domingo e feriados de 12h à 0h

Petisco: Panela Velha - Porpetas bovinas recheadas com linguiça suína sobre polenta, coberta com ragu de tomate

Esconderijo Bar - Rua Itabaiana, 8, lojas B e D – Grajaú. Tel.: 3178-2525 Funcionamento: Segunda a sexta de 17h45 às 23h, sábado e domingo de 13h à 23h

Petisco: Que peito, hein! - Peito bovino desfiado na cerveja preta, alho, cebola, tomate, tomilho, cominho, loro e pimenta do reino, acompanhado de geleia de pimentões (verde, amarelo e vermelho) e tiras de polenta frita

Folia do Boi - Rua Cachambi, 253, loja B - Cachambi. Tel.: 2261-0058 Funcionamento: Terça a quinta de 11h às 23h, sexta e sábado de 11h à 0h, domingo de 10h às 18h

Petisco: Petisco do Mano - Palitos de lombo suíno empanados na mistura de farinha panko e ervas de provence servidos com molho de queijo. Para complementar um delicioso creme de aipim com calabresa, bacon, lombo salgado

Imaculada - Ladeira João Homem, 7 - Morro da Conceição. Tel.: 2283-2747 Funcionamento: Domingo a terça de 11h às 17h, quarta a sábado de 11hs às 22h Petisco: Sacro Santo Bolinho de Arroz - Bolinho de arroz recheado com linguiça, parmesão, mussarela e outros segredos sagrados

Noo Cachaçaria - Rua Barão de Iguatemi, 358 – Praça da Bandeira. Tel.: 99924-4044

Funcionamento: Terça a quinta de 17h às 23h, sexta de 14h às 23h30, sábado de 12h às 23h30, domingos e feriados sob consulta

Petisco: Brindando CDB - Canjiquinha cremosa com paio, calabresa e costelinha defumada, pipoquinha de queijo coalho e jiló agridoce

Os Imortais - Rua Ronald de Carvalho, 147A – Copacabana. Tel.: 3563-8959

Funcionamento: Segunda a quinta de 17h à 01h, sexta de 17h às 02h, sábado de 12h às 02h, domingo de 12h à 0h

Petisco: As Marias - Quatro bolinhos de massa de milho empanados com cabelinho de anjo, recheados de ragu de calabresa, queijo e um pouquinho de pimenta. Acompanha molhos pesto e de tomate picante

Serpentina Bar Artesanal - Rua Araguaia, 1480 – Freguesia. Tel.: 3486-4782 Funcionamento: Terça a quinta de 18h à 0h, sexta de 18h às 02h, sábado de 12h às 02h, domingo de 12h às 22h

Petisco: Os Três Porquinhos e Lobo Mau - Três petiscos de carne de porco reunidos num só prato: mini hambúrguer de copa lombo, um super torresmo (Torresmão) com molho barbecue e fatias de bacon, acompanhados de fatias de limão, dadinhos de aipim e geleia de pimenta

Zeca’s - Praça Bom Jesus, 12 - Ilha de Paquetá. Tel.: 3397-0322

Funcionamento: Segunda e quinta de 11h às 17h, sexta e sábado de 11h às 23h, domingo de 11h às 21h30

Petisco: Regime Fechado porque o Petisco é privilegiado - Carne assada desfiada junto com purê de abóbora cremoso e queijo gorgonzola, acompanhado de autêntica farofa de banana

Zezimbar - Rua Barata Ribeiro, 354, loja D – Copacabana. Tel.: 2236-6363

Funcionamento: Segunda a domingo de 11h30 à 0h

Petisco: Costelada do Zé “não interessa se ela é com barôa, panela velha é que faz costela boa” - Costela bovina feita no bafo e na pressão, marinada no vinho d’alho, com ervas, sal e pimenta

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