Alimentos frescos, cardápio variado e pratos típicos reforçam saúde e identidade cultural dos estudantes macaensesFoto: Divulgação
Macaé - Com 60 mil refeições diárias oferecidas nas unidades escolares, Macaé se firma como um dos maiores exemplos de política pública de alimentação escolar no Estado do Rio. O secretário municipal de Educação, Matias Mendes da Silva, afirma que a iniciativa vai além do prato: promove saúde, aprendizado, inclusão e fortalecimento da identidade cultural.
Em 2024, mais de 294 mil quilos de alimentos já foram adquiridos, incluindo 14 toneladas por semana de produtos oriundos da agricultura familiar. A compra direta dos produtores locais garante alimentos frescos e movimenta a economia do campo, fortalecendo o vínculo entre zona rural e cidade.
Cerca de 520 profissionais atuam diariamente no preparo e distribuição das refeições. Os cardápios são elaborados com foco na qualidade nutricional, com restrição a embutidos e alimentos ultraprocessados, especialmente nas refeições do maternal. Também são oferecidas opções adaptadas para alunos com alergias ou intolerâncias, respeitando as recomendações médicas.
Outro ponto alto do programa é a inclusão de pratos típicos da culinária indígena e africana, acompanhados de atividades pedagógicas sobre história, cultura e resistência. Essas ações integram a proposta de uma educação antirracista, que reconhece e valoriza a diversidade cultural brasileira desde a infância.
“Investir na alimentação escolar é garantir que nossas crianças tenham saúde, energia e conhecimento. Ao valorizar a agricultura familiar, promovemos um ciclo de desenvolvimento justo, que começa na roça e chega à sala de aula”, destacou Matias Mendes.
Em 2024, mais de 294 mil quilos de alimentos já foram adquiridos, incluindo 14 toneladas por semana de produtos oriundos da agricultura familiar. A compra direta dos produtores locais garante alimentos frescos e movimenta a economia do campo, fortalecendo o vínculo entre zona rural e cidade.
Cerca de 520 profissionais atuam diariamente no preparo e distribuição das refeições. Os cardápios são elaborados com foco na qualidade nutricional, com restrição a embutidos e alimentos ultraprocessados, especialmente nas refeições do maternal. Também são oferecidas opções adaptadas para alunos com alergias ou intolerâncias, respeitando as recomendações médicas.
Outro ponto alto do programa é a inclusão de pratos típicos da culinária indígena e africana, acompanhados de atividades pedagógicas sobre história, cultura e resistência. Essas ações integram a proposta de uma educação antirracista, que reconhece e valoriza a diversidade cultural brasileira desde a infância.
“Investir na alimentação escolar é garantir que nossas crianças tenham saúde, energia e conhecimento. Ao valorizar a agricultura familiar, promovemos um ciclo de desenvolvimento justo, que começa na roça e chega à sala de aula”, destacou Matias Mendes.
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