Chefes Phillipe Baddini, Rafael Estorque e Paulo Araújo, que produziram o menu degustação do eventoAgência Gastrô
Nesta quarta-feira (16), no Teresópolis Shopping, aconteceu o lançamento oficial da edição 2025 do Festival Origens: do Campo à Mesa. O festival será realizado de 1º a 31 de agosto nos principais restaurantes da cidade. Com a curadoria do Polo Gastronômico, durante todo o mês os estabelecimentos participantes vão oferecer um prato original criado com produtos de Teresópolis, como as hortaliças, queijos, cogumelos, legumes, frutas, mel, temperos, cervejas e outros “produtos made in Terê”. Visitações a produtores locais, com guias receptivos, tornarão a experiência ainda mais completa.
O coquetel de lançamento reuniu autoridades, produtores rurais, representantes do Turismo, chefs convidados e imprensa regional. A noite foi conduzida por três grandes chefes da cidade Phillipe Baddini (Pastadini), Rafael Estorque e Paulo Araújo (Embaúba), que prepararam um menu degustativo especial, utilizando ingredientes frescos e sazonais.
Em sua terceira edição, o evento reforça a vocação de Teresópolis como polo de produção rural e protagonista da alta gastronomia, valorizando a conexão direta entre pequenos produtores, chefs renomados e o público final, como destacaram os organizadores.
"O Origens: do Campo à Mesa é um festival que promove encontros verdadeiros entre quem produz, quem transforma e quem consome. A proposta é inspirar o público a valorizar a raiz local, experimentar novos sabores e conhecer de perto o esforço e a história do campo", afirmou Fernando Rocha, da SixFour, organizadora do festival.
"O Origens: do Campo à Mesa é um festival que promove encontros verdadeiros entre quem produz, quem transforma e quem consome. A proposta é inspirar o público a valorizar a raiz local, experimentar novos sabores e conhecer de perto o esforço e a história do campo", afirmou Fernando Rocha, da SixFour, organizadora do festival.
Impacto e expectativa para 2025
Para 2025, a expectativa para o Festival Origens é aumentar o fluxo de visitantes e consolidar novas parcerias. A programação completa será divulgada em breve nas redes sociais do Festival Origens e do Polo Gastronômico.
O Festival Origens é uma realização da da SixFour Eventos, com a curadoria do Polo Gastronômico de Teresópolis e a organização da Agência Gastrô. A apresentação é da Alterdata Software com apoio da Dafel. São parceiros institucionais o Sincomércio Teresópolis, o Teresópolis Convention & Visitor Bureau, a Aciat, a ABRASEL - Associação Brasileira de Bares e Restaurantes e o Teresópolis Shopping.
Igor Edelstein presidente do Sincomércio, instituição que apoia o evento desde a primeira edição, reforçou a importância da iniciativa: "Acreditamos muito no potencial desse evento. Tenho certeza de que vamos conseguir fazer um festival que vai trazer pessoas para Teresópolis e transformar nossa cidade em um lugar mais acolhedor. A gastronomia tem um papel importante para a economia da nossa cidade (...) Seguiremos apoiando o festival, para fortalecer ainda mais o nosso trade turístico", disse.
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