Sebrae lança projeto que conecta pequenos produtores ao mercado da alta gastronomiaSebrae Rio/Divulgação

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Rio - O Sebrae lança, na próxima quarta-feira (22), o projeto Chefs de Origem, iniciativa que pretende aproximar pequenos produtores rurais e artesanais do mercado da alta gastronomia. O evento será realizado no espaço EXC, no Jardim Botânico, no Rio de Janeiro.
A proposta é valorizar alimentos de origem diferenciada e típicos da cultura brasileira, promovendo o encontro entre produtores, chefs renomados e especialistas do setor gastronômico. Além da exposição e venda de produtos, a programação inclui uma rodada de negócios para estimular parcerias e ampliar o acesso dos pequenos empreendedores ao mercado. "Essa iniciativa é muito importante para posicionar o Brasil como um país de riqueza cultural e gastronômica, reforçando nossos produtos e a sua origem. Os pequenos produtores têm um enorme potencial para conquistar o mercado com produtos de altíssima qualidade", afirma o presidente do Sebrae, Décio Lima.
Para o diretor técnico do Sebrae, Bruno Quick, o evento une experiência gastronômica e desenvolvimento econômico. "Vamos promover o conhecimento sobre as tradições culinárias do País, a geração de negócios e o fortalecimento das pequenas empresas da cadeia de alimentação", destaca.
Entre os convidados, está o chef Alex Atala, em parceria com o Guia MICHELIN, que tem apoiado a promoção de produtos brasileiros de origem — alguns deles, inclusive, integraram o menu da Cerimônia Guia Michelin Rio de Janeiro e São Paulo 2025.
O encontro reunirá produtores de diferentes biomas brasileiros e discutirá o papel dos ingredientes nativos na economia e na gastronomia.
Serviço
Lançamento do projeto Chefs de Origem. Quarta-feira (22), a partir das 13h. EXC Rio — Rua Jardim Botânico, 1.011, Jardim Botânico, Rio de Janeiro (RJ)