O café feito das mais variadas formas, aliado com música da melhor qualidade e temperatura romântica, tem sempre um gostinho de quero mais. Na 20ª edição do Festival Vale do Café, de 18 a 27 de julho, o aroma da cultura sobe a serra, preenche os ares de história e harmonia com diversos espetáculos gratuitos nas cidades de Pinheiral, Barra do Piraí, Piraí, Rio das Flores, Vassouras, Valença e Engenheiro Paulo de Frontin.
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Nas fazendas, o público participa de visitas guiadas a instalações seculares, com concertos e degustação de sabores típicos do início do século passado, com preço a ser consultado no site do evento. https://festivalvaledocafe.com.br/programacao/
Entre uma nota musical e outra do saboroso grão, o festival homenageia o aclamado violonista maranhense Turíbio Santos, que vai da memória ao palco, brindando o público com o espetáculo gratuito 'Roda de Choro - Tributo a Turíbio Santos', na Igreja matriz de Vassouras (sábado, 19/7).
Com um repertório erudito, popular e instrumental, e experiências sensoriais que incluem visitas guiadas e degustações de sabores do Brasil de antigamente, o festival mostra que, no Vale do Café, a história é passada a limpo com música, e um toque de doçura sonora.
A cada ano, o festival movimenta mais a economia das pequenas cidades. Segundo a Fundação Getúlio Vargas (FGV), cada real investido retorna R$ 5,09 para a economia local. A ocupação hoteleira atinge 100% durante o evento, o que gera mais de 600 empregos em turismo, transporte, segurança e alimentação. O público também impulsiona produtores locais e incentiva a revalorização de tradições. Nas fazendas, produtores de café, cachaça e queijo expõem seus produtos para degustação e comercialização.
"Chegar aos 20 anos do Festival Vale do Café é celebrar a resistência da cultura e o poder transformador da arte", afirma Roberta Kelab, COO da Backstage, empresa produtora do festival, que este ano completa 30 anos de atuação na área de grandes eventos.
Muita história e curiosidades
Uma das fazendas participantes do Festival do Vale do Café é a Florença, em Conservatória, em Valença, que irá abrir o evento às 14h de sexta-feira (18). Haverá concerto com Felipe Naim ao piano, visitação e lanche imperial. No início do mês, jornalistas de diversos veículos estiveram no local bucólico e cheio de histórias e foram recepcionados pelo proprietário Paulo Roberto dos Santos, de 74 anos.
"Música e teatro você tem em todas as capitais, mas um festival nas fazendas históricas é um diferencial. Tem outro glamour. Além de ser um gerador de empregos, dá uma contrapartida social muito grande para as crianças (alunos de escolas públicas fazem visitas de forma gratuita), divulga o Estado do Rio nacional e até internacionalmente. Então, o festival é de importância para a região e para o Estado do Rio também porque divulga as coisas boas. Nosso estado está precisando de boas notícias. O festival é uma boa notícia", afirma Paulo Roberto, com uma memória admirável. Ele conta como será a abertura na Florença, na modalidade das fazendas e em Ipiabas será de noite.
"O público faz uma visita guiada à casa sede, que é histórica. Então, não é só chegou, sentou, ouve a música e vai embora. Tem o bucólico também, o jardim. Nós temos uma guia que se veste a caráter. A fazenda é muito procurada por causa dessa parte histórica e arquitetônica. Se vocês forem visitar outras fazendas aqui na região vão ver que uma tem arquitetura distinta. Essas colunas, esse alpendre ou varanda, tem uma influência do neoclássico italiano. Nem toda arquitetura dessas fazendas obedece à mesma fachada", pontua.
De acordo com o proprietário, as colunas da varanda são de madeira. Na época eles desmatavam e derrubavam a mata para poder plantar café, criar condições de plantio, e usavam a madeira mais nobre para a construção dessas casas. Os navios vinham para fazer o carregamento de café e precisava ter lastro, quer dizer, tinha que ter peso para poder não virar. Então, eles enchiam de madeira, Pinho de Riga. Não era uma importação, mas uma necessidade de ter peso no navio. Descarregava a madeira e enchia o porão de café para levar para o exterior", explica. Outra curiosidade é que da varanda, o dono da fazenda tinha um acesso maior de olhar o cafezal, o pessoal trabalhando. "Era uma posição estratégica pelo menos onde a vista alcançava".
A Fazenda Florença tem influência da arquitetura neoclássica e sua construção data de 1852., e foi uma Foi uma das fazendas de maior produção de café do mundo no século 19. "O café não é da flora brasileira. A origem dele é a África. Em Etiópia tem os cafés chamados arábica, que são cafés de altitude, que são os melhores cafés. Tem também os cafés de regiões mais baixas, como o Congo, também na África, que é um café que é o conilon. O arábica, mundialmente é reconhecido como o mais doce, o melhor café", explica Paulo Roberto.
Ele prossegue. "A Florença foi uma grande produtora, o café sai da Etiópia, os holandeses e franceses trouxeram o café para as Guianas Francesa eHolandesa, lá em 1700 e pouquinho. Eles cultivaram o café em estufas e das Guianas foi trazido para o Brasil em 1717. E dali ele veio para o Pará, para a província do Grão-Pará, na época hoje é o estado do Pará, e para o Maranhão. Chega no Rio de Janeiro em 1764", diz o proprietário.
Profissão extinta - comissário de café
No casarão onde a visita é realizada, há muitas curiosidades, histórias e memórias. Paulo Roberto conta que, na época, um comissário de café ia ver se o que foi produzido tinha qualidade.
"Um ano pode ter qualidade, o outro não. Então ele vinha na fazenda para ver o café que foi produzido, para provar, ver se o café estava de acordo, para poder exportar e vender. Esse era chamado comissário de café e, na hora que comercializava o produto, como não era uma pessoa íntima da família, tinha um quarto sem acesso à parte na casa. Aqui ele comercializava e seguia a viagem. Um quarto menor também era muito usado pelos padres e por médicos. Tinha muito batizado e eventos de reza. A religiosidade era grande. Os dois quartos que não tem janela e são chamados de alcova e eram onde ficavam os mascates. Você colocava a pessoa lá, um penico e água e isso era norma da época. Ninguém se ofendia".
Num dos aposentos fica uma boneca muito usada para peças teatrais apresentadas na fazenda. Aliás, vale dizer que o local respira arte. Na igreja, várias esculturas de santos feitas de papel marché. Numa sala de jantar, você pode se deparar com o Conde D´Eu, o Imperador Dom Pedro, a Imperatriz Tereza Cristina e a Princesa Isabel, todos feitos de silicone por uma artista regional. "A pessoa pode contratar vários tipos de visita como ao cafezal, fazer um jantar imperial, e não é só a pessoa chegar e comer. Ela é uma degustação, uma gastronomia de época", diz Paulo. O menu é todo baseado em cardápios originais, que podem ser consultados no livro Os Banquetes do Imperador - Receitas e historiografia da gastronomia no Brasil do Século XXI, de André Boccato e Francisco Lellis.
Uma aula de cafeicultura
De acordo com Paulo Roberto, o patrimônio material são as fazendas, e tem o patrimônio imaterial que são culturas de origem do século 19. Mas o café não tinha. "Você vem visitar uma fazenda de café. Chega aqui e não tem um café da fazenda. Aí foi muito legal, foi um projeto e resolvemos fazer o produto que hoje é comercializado". Quem dá uma aula é o administrador da Fazenda Florença, João Roberto de Souza Costa Medeiros, de 43 anos, dos quais 25 trabalhando no local.
Ele explica sobre o processo da colheita e feitura do café. "Uma vez por ano acontece a colheita, geralmente a partir da segunda quinzena de abril. Pode, às vezes, antecipar um pouquinho. Esse ano antecipou em quase um mês. Toda produção aqui é manual, tudo muito artesanal. Só que a colheita que nós fazemos aqui é diferente do século XIX. Eles chegavam para colher o café, botavam a mão, puxavam todo o café, o que era chamado derrissa. O que nós fazemos? A gente visualiza e vamos colhendo só os maduros. São cinco pessoas fazendo a colheita durante dois meses", diz João, acrescentando que o tempo de maturação dos grãos não é uniforme, e que hoje, além do Brasil exportar muito, os bons também ficam no país.
De acordo com João, o fruto maduro do café é muito úmido. "A estrutura dele é muito simples, mas por fora ele é muito úmido. Hoje existe um processo chamado cereja despolpada. Quando você pega esse fruto, joga numa máquina e ela já retira a casca e essa mucilagem úmida. Aí depois você pode torrar. O processo de secagem é para absorver açúcar. Então você pega o fruto com essa umidade de açúcar e lentamente a semente vai absorvendo. O processo de secagem leva entre 25 e 30 dias".
Segundo o profissional, o volume de cafeína encontrado no grão é o verdadeiro, mas o que difere é a forma de se preparar o produto. "Nós chamamos de extração. Quando você coloca em contato com a água vai extrair as propriedades. Alguns volumes de água são maiores, mais diluídos, outros menores. O expresso, por exemplo, é o método onde você tem maior concentração de cafeína numa xícara, porque o volume de água é tão próximo ou igual. Tem café de máquina expresso mesmo, essa mais pressurizada, que é um para um. Você tem uma porção de café e uma de água. Nem água, é vapor, né, sob pressão. Já no caso do coador o café é mais diluído".
Na ocasião, João Roberto passou na vandola – objeto de cerâmica – o café. Além disso, também havia a gebena, uma réplica do recipiente que são feitas na África e servem para preparar café árabe.
Serviço Evento: Festival Vale do Café Data: 18 a 27 de julho
Confira a programação completa:
18/07 – Sexta-feira Fazenda Florença - Felipe Naim – Concerto de Piano 14h às 15h – Visitação 15h às 15h45 – Lanche 16h - Concerto Endereço: Estrada Cachoeira, 1560, Conservatória - Valença - RJ
19/07 – Sábado Fazenda das Palmas - Angélica de da Riva, part. especial Max Barros no piano – Guerra & Paz 09h30 às 11h – Lanche e Visitação 11h - Concerto 12h às 13h – Visitação Endereço: Estrada das Palmas, 9444 - Barão do Amparo, Eng. Paulo de Frontin - RJ
Fazenda São Fernando - Zé Paulo Becker Grupo – Choro y Salsa 15h30 às 17h – Visitação 17h – Concerto 18h às 19h - Lanche Endereço: Rodovia Lúcio Meira, Km 218 - Massambará - Vassouras - RJ
20/07 - Domingo Casarão Unifoa da Fazenda Três Poços - Choro Nota Dez – Entre o Choro e o Afro-Samba: Homenagem a Baden Powell 9h30 às 10h45 – Visitação 11h - Concerto 12h – Lanche Endereço: Campus Universitário Olezio Galotti, Avenida Dauro Peixoto Aragão, número 1325, bairro Três Poços, em Volta Redonda - RJ
25/07 - Sexta-feira Fazenda União - Edigar Nio Trio, part. especial Yumi Park – Entre a Bossa e o Tango 15h às 16h – Lanche 16h – Concerto 17h - Visitação Endereço: Estrada do Abarracamento (RJ - 135, Km 25 - Rio das Flores - RJ
26/07 - Sábado Fazenda Ponte Alta - Léo Gandelman convida Eduardo Farias – Música de Fronteira 09h às 10h – Visitação 10h às 11h – Lanche 11h - Concerto Endereço: R. Silas Pereira da Mota, 880 - Parque Santana - Barra do Piraí - RJ
Fazenda Alliança - José Staneck, Ricardo Santoro e Marina Spoladore – Viva a Ópera 14h30 às 15h30 – Visitação ao Caminho do Café 15h às 16h – Lanche 16h - Concerto
Endereço: RJ 145 (Barra do Piraí/Valença), Km 47 - Barra do Piraí, RJ
27/07 - Domingo Fazenda Monte Alegre - Marcel Powell convida Nilze Carvalho – Musicalidade Negra 09h30 às 10h45 – Visitação 11h – Concerto 12h - Lanche Endereço: R. D, 1429-1293 - Monte Alegre, Paty do Alferes - RJ
CONCERTO GRATUITO
18/07/2025 - Sexta-feira Gafieirando - O Show 20h30h: Praça Irineu Mendonça, Ipiabas – Barra do Piraí 19/07/2025 – Sábado Roda de Choro - Tributo a Turíbio Santos 19h: Igreja Matriz de N. Sra. da Conceição - Vassouras
20/07/2025 - Domingo Orquestra Sanfônica - Sanfonas do Brasil 15h: Praça Teixeira Campos, Pinheiral
21/07/2025 - Segunda-feira Coro Juvenil- Programa Aprendiz Musical 18h: Centro Cultural Cazuza, Vassouras
22/07/2025 - Terça-feira Café Cultural* 18h: Centro Cultural Cazuza, Vassouras
23/07/2025 - Quarta-feira Café Cultural* 18h: Centro Cultural Cazuza, Vassouras
24/07/2025 - Quinta-feira Café Cultural* 18h: Centro Cultural Cazuza, Vassouras
Cristina Braga 20h: Catedral de Nossa Senhora da Glória, Valença
Braga Priscila Rato e Marcelo Caldi - Música Brasileira 20h: Igreja Matriz Sant'Anna, Piraí
25/07/2025 - Sexta-feira Concerto de professores e alunos 10h: Igreja Matriz de N. Sra. da Conceição, Vassouras
Ulisses Rocha Trio - Tributo a Milton Nascimento 19h: Centro Cultural do Café, Rio das Flores
26/07/2025 - Sábado Kiko Horta Trio - Sanfona Faz a Festa 19h: Estação Ferroviária, Eng. Paulo de Frontin
*Café Cultural: uma roda de bate-papo, seguido por um recital apresentado pelos alunos dos cursos de música do Festival Vale do Café.
Exceto os concertos realizados nas fazendas, todas as demais atividades do Festival Vale do Café 2025 serão gratuitas e abertas ao público.
Quem tem direito a meia-entrada?
Moradores da Região do Vale do Café, assim como pessoas com idade superior a 60 anos, estudantes, pessoas com deficiência, jovens de 15 a 29 anos comprovadamente carentes e professores da rede pública. Lembrando que a comprovação da meia-entrada deverá ser apresentada no dia do evento pelo beneficiário,. Para adquirir ingressos populares não é necessário nenhum tipo de comprovação; qualquer pessoa pode comprar .
Obs- A repórter viajou a convite da Backstage Rio Produções/Avenida Comunicação
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