Nas creches e demais unidades da rede, são servidos café da manhã, almoço, lanche e jantar Foto Divulgação

Mais artigos de O Dia
O Dia
São João da Barra - Incluindo creche, pré-escola, ensino fundamental e Educação de Jovens e Adultos (EJA), a rede municipal de ensino consome, em São João da Barra (RJ), mais de 2,8 toneladas de alimentos, diariamente. Os 8.069 alunos têm duas refeições em cada turno, totalizando cerca de 56 toneladas de alimentos, preparados com temperos naturais, sem o uso de condimentos, nos 201 dias letivos.
A secretária Angélica Rodrigues explica que o cardápio preparado pela Secretaria Municipal de Educação (Semed) é baseado nas orientações do Programa Nacional de Alimentação Escolar (Pnae), que integra o conjunto de programas do Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE), responsável por executar ações do Ministério da Educação relacionadas à educação básica.
“Temos muito zelo com a qualidade dos alimentos que são servidos aos nossos mais de oito mil alunos”, ressalta Angélica avaliando que alimentação adequada previne doenças, torna a criança mais saudável: “Também ajuda no desempenho escolar, porque melhora a concentração, a capacidade cognitiva, a memória e a disposição, além de proporcionar mais energia para as atividades escolares”.
Segundo a secretária, para assegurar a qualidade dos produtos servidos nas creches e escolas é feita uma seleção rígida das amostras dos fornecedores: “Na Semed há uma equipe de sete pessoas executando essa função, gerenciadas pela coordenadora de Alimentação e Nutrição Escolar, Jacqueline Paes de Andrade, nutricionista e responsável técnica pelo Pnea, que conta também com o trabalho da nutricionista Viviane Macedo”.
Angélica aponta que dois caminhões fazem a entrega dos produtos nas escolas, com periodicidade semanal e quinzenal, dependendo dos gêneros alimentícios, que são todos conferidos pela equipe da Alimentação e Nutrição Escolar da Semed: “O cardápio inclui proteína, arroz e feijão, vegetais e frutas, além de sucos naturais e sucos integrais”.
Quem estuda no turno da manhã tem café e almoço; à tarde são servidos lanche e jantar. “Todas as recomendações são seguidas, como a proibição do açúcar para crianças menores de três anos nas creches”. A secretária assinala que ao todo são 150 manipuladores de alimentos nas 38 unidades escolares: “Eles seguem todas as normas de asseio e têm orientação permanente da equipe de nutrição, que também se reúne regularmente com os professores, alunos e pais de alunos”.