Lembram o mocotó da semana passada? Saiu hoje, Sábado de Aleluia. Para não se complicar com datas religiosas, amenizei com bolinhos de bacalhau, pastéis de siri, servidos com salada de verduras e batatinhas cozidas. Ofereci refrigerante, que não foi notado. Encalhou. Compreendi. E, como sempre surgem alguns que reclamam do cardápio para senhores da faixa etária avançada, peço que tenham
calma. Vou explicar, no próximo parágrafo, a saída que bolei. Preciso zelar pela saúde e a vida dos amigos.
O prato principal, considerado pesadão, fica no ponto para idosos quando é feito sem a gordura, suave, aquela amarela, grudenta. Ah, nada de ossos. E é, neste momento, que o mocotó é cortado em pequenos
pedaços. Adicionei grão de bico, sem casca, carne seca magra, linguiça caseira mineira, e tempero normal. Só acrescentei coentro fresco. Toucinho? Lamento, aboli nesta receita. Agora, vamos aos bolinhos de
bacalhau e pastéis de siri: nada vai à frigideira. São feitos no forno, sem gordura tradicional (azeite, óleo, banha de porco). Entenderam?
calma. Vou explicar, no próximo parágrafo, a saída que bolei. Preciso zelar pela saúde e a vida dos amigos.
O prato principal, considerado pesadão, fica no ponto para idosos quando é feito sem a gordura, suave, aquela amarela, grudenta. Ah, nada de ossos. E é, neste momento, que o mocotó é cortado em pequenos
pedaços. Adicionei grão de bico, sem casca, carne seca magra, linguiça caseira mineira, e tempero normal. Só acrescentei coentro fresco. Toucinho? Lamento, aboli nesta receita. Agora, vamos aos bolinhos de
bacalhau e pastéis de siri: nada vai à frigideira. São feitos no forno, sem gordura tradicional (azeite, óleo, banha de porco). Entenderam?
Tudo pronto, preparei, no quintal, o cenário ideal para deixar os amigos bem relaxados: o convescote. Sucesso absoluto. O som, em volume moderado, trouxe passados de vários dos amigos. Mas, alguém usou o tal do zap, passando as informações do convescote e o cardápio para um amigo que, vez por outra, visita a caverna. De repente, não mais do que de repente, estaciona um carro em frente à porteira. Eis que surge, usando tênis, camiseta e bermudas brancas - parecia um anjo em dia de folga - o nosso causídico
predileto, o Ubirajara. Danadinho, no bom sentido, esse cara. De fala mansa, sempre sorridente, adentra no quintal. E foi aí que vimos o que ele, mais sorridente ainda, trazia algo debaixo do braço: - Não poderia perder um mocotó diet, bem light, entre amigos. - e sacou uma garrafa bojuda, com um líquido cor de ouro, escondida em uma caixa de papelão. E foi avisando: - Trouxe meu remédio dos sábados, o meu
inesquecível calmante marca Logan. - Ih, não é que ouvi palmas?
predileto, o Ubirajara. Danadinho, no bom sentido, esse cara. De fala mansa, sempre sorridente, adentra no quintal. E foi aí que vimos o que ele, mais sorridente ainda, trazia algo debaixo do braço: - Não poderia perder um mocotó diet, bem light, entre amigos. - e sacou uma garrafa bojuda, com um líquido cor de ouro, escondida em uma caixa de papelão. E foi avisando: - Trouxe meu remédio dos sábados, o meu
inesquecível calmante marca Logan. - Ih, não é que ouvi palmas?
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