Rio - Doces são sempre os vilões das dietas. Neste período de festas julinas, fica ainda mais difícil resistir a tantas cocadas, canjicas e pés de moleque. Para comer sem medo e não ter dor na consciência, a melhor dica é apostar no curau light. “Ele é levinho e delicioso”, garante a atriz Jeniffer Setti, que se arriscou na cozinha para preparar o prato.
Rígida com a alimentação, Jennifer abriu mão de comidas com glúten e açúcar. Não come arroz e feijão há meses, mesmo sendo apaixonada pelo prato tipicamente brasileiro. Já o curau light é presença frequente em sua mesa. “Eu morei no Japão durante cinco anos e lá me aproximei da gastronomia.
Eles têm uma culinária light. Quando voltei, tentei manter uma alimentação mais saudável. E eu sou apaixonada por milho, assim como amo arroz e feijão. Mas esta combinação todos os dias é um veneno para a boa forma. Quando eu comia arroz e feijão diariamente, não conseguia emagrecer. Com o milho já é diferente: eu simplesmente não resisto. E essa receita é um alívio pra mim”, diz a atriz, que malha três vezes por semana na academia que tem em casa e também costuma correr na areia da praia.
Com valor nutritivo alto e rico em vitaminas C e A, folato, ferro e fibras, o milho também é elogiado por nutricionistas. “O milho é um alimento que quase não tem gordura. Por ter fibra, auxilia no bom funcionamento do intestino, reduz o colesterol e tem antioxidantes, que previnem os radicais livres. Vale lembrar que os radicais livres sempre existirão, mas quando eles se encontram em excesso, causam o envelhecimento precoce. O milho também é ótimo para a visão”, explica a nutricionista Camila Nunes.
A profissional também ressalta que, para deixar a receita ainda mais leve, algumas trocas podem ser feitas. “Você pode substituir o milho em conserva pelo milho natural, aquele que vem na espiga. Outra opção é tirar o creme de leite light e colocar o iogurte natural”, ensina.
RECEITA DO CURAU
INGREDIENTES
1 lata de milho verde escorrido
2 xícaras (chá) de leite desnatado
4 colheres (sopa) de adoçante para forno e fogão
1 colher (sopa) de amido de milho
1/2 xícara (chá) de água
1 lata de creme de leite light
1 colher (chá) de canela em pó para polvilhar
MODO DE PREPARO
No liquidificador, bata o milho e o leite em velocidade alta. Retire do liquidificador, passe pela peneira e coloque na panela. Misture o adoçante para forno e fogão e o amido de milho dissolvido na água. Cozinhe em fogo brando por 10 minutos a partir da fervura. Acrescente o creme de leite e mexa bem. Coloque em taças, polvilhe a canela, deixe esfriar, leve à geladeira e sirva.
DICAS PARA MALHAÇÃO
“MONTE uma academia na sua casa, mesmo que seja bem simples. Não ter que sair de casa para malhar ajuda a vencer a preguiça”, diz a atriz.
“ESCOLHA roupas confortáveis para malhar. Não deixe que a preocupação em estar bonito te atrapalhe a focar nos exercícios”, emenda Jennifer.
“UMA COISA que eu sempre faço depois de malhar é ir à sauna. É bom porque você transpira mais e libera as toxinas do corpo. A pele fica ótima”, garante a atriz.
“NÃO deixe de malhar mesmo cansado”, conclui a atriz.
