Rio - Depois de declarar seu amor pelo açaí e revelar que tomava cápsulas diárias do fruto brasileiro para manter a forma, agora a ex-Spice Girl Victoria Beckman descobriu uma nova paixão: o pólen de abelha. “Estou totalmente obcecada por esse pólen de abelha. Ele é tão bom”, escreveu a esposa do ex-jogador David Beckman em seu Twitter, na semana passada.
Considerado pelos nutricionistas como o novo superalimento do mundo da nutrição funcional, o pólen de abelha é uma importante fonte de proteína, além de ter um poder afrodisíaco. Isoladamente, ele não leva à perda de peso, mas ajuda a inibir o desejo por alimentos gordurosos e auxilia no bom funcionamento do organismo. “Esse alimento é uma fonte de antioxidantes, como betacaroteno, vitaminas do complexo B, que são essenciais para o metabolismo e o sistema nervoso central, vitamina C e E. O pólen também fortalece a imunidade”, explica a nutricionista Alessandra Almeida, da Clinica Andrea Santa Rosa. A profissional também alerta que a substância aumenta consideravelmente os níveis de energia, podendo substituir as cápsulas de cafeína.
“Devido à sua composição muito complexa e rica em minerais, enzimas, vitaminas, aminoácidos, compostos revitalizantes e biologicamente ativos, o pólen de flores tem sido indicado como tônico, ou seja, funciona como estimulante”.
Outro benefício desse produto é sua ação positiva na pele, protegendo contra o envelhecimento. “Os bioflavonoides encontrados no pólen das flores auxiliam na absorção e na utilização da vitamina C; protegem o organismo contra a ação dos radicais livres (devido à sua poderosa ação antioxidante) e fixação do colágeno na pele”, explica Alessandra.
Retirado das flores, o pólen geralmente é vendido em pó, sua forma natural. Para consumi-lo, é permitido misturar o produto com outros alimentos, mas, para potencializar a absorção, o ideal é ingeri-lo antes da primeira refeição. “Acho bacana salpicar por cima da salada. O ideal é que seja consumido em jejum, para absorvermos melhor todos os nutrientes presentes no pólen”.
É importante lembrar que nem todos podem ingerir essa substância. “Ele é contraindicado nos casos de alergia ao pólen de flores (devido ao risco de reações de hipersensibilidade), hiperglicemia (aumento anormal da taxa de açúcar circulante no sangue) e diabetes mellitus”, avisa a nutricionista.
CARDÁPIO
CAFÉ DA MANHÃ
1/2 mamão papaia ou 2 xícaras de chá de frutas picadas
1 colher de café de pólen de abelha
1 colher de sopa de farelo de aveia com chia
4 colheres de sopa de iogurte natural sem lactose
LANCHE DA MANHÃ
1 copo de água de coco
e 4 amêndoas
ALMOÇO
1 prato de folhas verdes com rabanete, cebola roxa e cenoura ralada. Tempere com 2 colheres de sopa de azeite, ervas frescas a gosto e sal
3 colheres de sopa de arroz integral
1 xícara de chá de folhas verdes escuras (bertalha, espinafre, couve)
1 filé de frango marinado no açafrão, louro, vinho, alho e sal
2 colheres de sopa de abóbora cozida com gengibre
LANCHE DA TARDE
4 torradas sem glúten, 1 colher de sopa de geleia sem açúcar , 1 colher de café de pólen e 1 xícara de chá de hibiscos
JANTAR
2 conchas de sopa cenoura
com gengibre 1 filé de peixe branco grelhado. Temperar o filé com limão, manjericão, alho e sal
1/2 unidade de berinjela assada no forno com azeite e ervas desidratadas
CEIA
1 fruta assada no forno com canela à gosto e
1 colher de café de pólen de abelha
Sem bebidas e sobremesa junto com as refeições
100ml de água depois das refeições caso haja necessidade
