Rio - A tradição francesa que espalhou receitas pelo mundo tem dessas coisas: um singelo disco de massa fina, feita com farinha, leite e ovos, se transforma em iguaria irresistível com os mais variados recheios e coberturas. De acordo com o tamanho e o sabor, os crepes podem servir de entrada, prato principal ou sobremesa. A escolha é do freguês.
A creperia Lieto, na Abolição, é ótima opção na Zona Norte, com inspiração italiana e sabores como picanha defumada com queijo Gouda e cogumelo shitake, além da doçura do estilo meringata, feito com morangos e recheio que leva creme chantilly, suspiro e geleia de morango (R$ 19).
No Crepelocks, em Vila Isabel, a coleção outono/inverno traz os crepes Lasagna, recheado de carne moída, queijo, presunto e molho de tomate (R$ 22,90), e Nordestino, com recheio de carne-seca, catupiry e cebola (R$ 26,90). O Sinistro vem aos quatro queijos (R$ 24,90).
Especializado em sucos e sanduíches na Barra, o Porto do Sabor também aposta nos crepes em sabores como frango ao curry com abacaxi (R$ 17), ou salpicão de frango, milho, cenoura, blanquet e batata (R$ 17). O clássico Napolitano leva blanquet, queijo, tomate e orégano (R$ 14), e pode ser servido com salada montada pelo cliente por R$ 17.
Sucesso entre as ‘formiguinhas’ no Restaurante Zacks, crepe Orleans tem massa de chocolate recheada com Nutella e morangos frescos, servido com sorvete de creme, calda de chocolate e chantilly (R$ 15,90). E a rede La Mole apresenta para a sobremesa o recheio de banana e canela com sorvete de creme (R$ 10,50).
Em Botafogo, o simpático e saboroso Bistrô Ouvidor sugere, para finalizar a refeição, o crepe recheado com mousse de maracujá, além da calda da fruta e açúcar de confeiteiro por cima (R$ 17,90), obra da chef Ivone Lúcio. Os crepes são eternos.
Onde encontrar:
BISTRÔ OUVIDOR. Rua Bambina 145, Botafogo (3495-1628). De seg a qua e dom, das 11h30 às 17h. De qui a sáb, das 11h30 às 23h45. Cc: Todos.
CREPELOCKS. Boulevard Rio Shopping. Rua Barão de São Francisco 236, lj. 3, Vila Isabel (2578-2603). De seg a sáb, das 10h às 22h. Dom, das 11h às 22h. Cc: Todos.
LA MOLE. Loja da Tijuca na Rua Marquês de Valença 74 (3460-0800). De dom a qui, das 11h à meia-noite. Sex e sáb, das 11h à 1h. Cc: Visa, Mastercard e American Express.
LIETO. Rua Cantilda Maciel 105, Abolição (3496-0408). Seg, das 11h30 às 16h. De ter à sex, de meio-dia à meia-noite. Sáb e dom, das 17h à meia-noite. Cc: Todos.
PORTO DO SABOR. Shopping Nova América. Avenida Pastor Martin Luther King 126, Del Castilho (2303-2900). De seg a sáb, das 9h às 22h. Dom, das 13h às 21h. Aceita cartões de débito.
ZACKS. Loja do Norte Shopping na Avenida Dom Hélder Câmara 5200, lja. 4803, Del Castilho (2269-2939). Diariamente, de meio-dia às 22h. Cc: Visa, Mastercard e Diners.
