Niterói - Eles fazem parte de um grupo de motociclistas que costuma desbravar trilhas no interior do País. Pois foi com esse espírito aventureiro que Adalberto Caveari, o Beto, e Carlos Ribeiro Neto, o Carlinhos, se uniram para criar a Confraria do Chopp, em 2009. “Niterói não tinha um bar de bairro, informal mas com um ambientação bacana”, observa Carlinhos.
O Confraria foi o precursor dos bares que, hoje, ocupam aquele quarteirão da rua Nóbrega, no Jardim Icaraí. Beto cuida do cardápio e trouxe o conceito, inspirado na confraria da sua família. “Uma vez por mês reunimos três gerações da família Albino e fazemos uma festa gastronômica, eu quis trazer o mesmo espírito para o Confraria”. Ele está sempre inventando novos petiscos e criou caipirinhas que misturam, deliciosamente, frutas com capim limão, hortelã ou gengibre, e só usa a cachaça São Miguel, de Quissamã. Para o friozinho, ele tem caldos que vão desde a tradicional canjiquinha ao criativo creme de espinafre com gorgonzola. Vale provar cada um deles.
Após o sucesso do Confraria eles abriram, bem em frente, o Salve Simpatia, em 2010. “No Salve tentamos fazer algo com outro astral mas para o mesmo cliente, só que voltado para o samba”, explica Beto. Mais recentemente criaram o Armazém São Jorge com Luiza Lima, filha de outro motociclista do grupo. “A gente tinha a loja e, com o crescimento do gosto pela cerveja, achamos que havia espaço dedicado à bebida, como é o Armazém.”
MY NAME IS ZÉ EM NITERÓI
A cerveja artesanal 'Hello, My name is Zé' finalmente chegou esta semana à Niterói cercada de expectativas. É que a cerveja, além de ser caseira, é fruto de uma parceria entre a cervejaria brasileira '2Cabeças' e a escocesa 'Brew Dog'. O bistrô Delicatella, na rua Rui Barbosa, em São Francisco, tem a exclusividade do chopp e o Armazém São Jorge, na rua Nóbrega, já recebeu as garrafas de 330 ml.
O lançamento do chopp nesta semana teve degustação no Delicatella e a 'Hello, My Name is Zé', mostrou ser uma cerveja robusta e saborosa. Ela harmonizou bem com carnes mais temperadas, preparadas por Liandro Lima, dono da delicatéssen.
É bom lembrar que cerveja caseira é para quem gosta de uma bebida diferente dos padrões industriais encontrados no mercado. A '2cabeças', que iniciou sua produção em 2002, além de artesanal é uma cervejaria 'cigana', isto é, ela procura fábricas com capacidade de produção ociosa e aluga os equipamentos para fazer sua própria receita, resultado de experimentos caseiros.
A cervejeira Maíra Kimura, sócia da '2cabeças', acredita que o movimento cervejeiro começa a criar raízes no Brasil. “Com os sabores novos que estamos introduzindo, criamos um mercado que ainda vai crescer muito,”diz.
