Rio - Niterói tem restaurantes portugueses muito bons, dos quais já até falei aqui. Acho que por conta disso, quando surgiu a oportunidade de passar férias em Lisboa, me vi logo a pensar nas delícias que eu haveria de provar. Me municiei de dicas dos amigos e lá fui para 'terrinha'.
Cheguei em plenos festejos de Santo Antônio e me hospedei na Alfama, bairro histórico onde tudo acontece e berço do fado. Por lá são barracas de sardinha na brasa espalhadas por todo canto e provas de ginginha - bebida à base de cerejas - em cada esquina. O verão lisboeta trouxe levas de turistas ávidos pela luz e pelo céu especialmente azul da cidade.
Rodei em busca dos melhores pratos e conheci, entre outros, o restaurante Mercado de Peixes no Alto da Ajuda, onde se come o pescado super fresco escolhido na bancada, limpo e grelhado ali mesmo na hora, com um bom vinho de preço honesto. Na Cervejaria Trindade, no Chiado, que já foi um convento, experimentei gambas - camarões - à Frei Hispano e um delicioso bacalhau com molho e espinafre pousados numa torrada temperada. Perto da Igreja da Sé comi amêijoas num molho delicioso de azeite com limão e coentros. E fui à pizzaria Casanova, de excelente cozinha italiana, só para variar um pouquinho.
Mas foi no sobe e desce das ruas da Alfama que me alimentei dos mais deliciosos quitutes e da alma local. Ouvindo fado, provei chouriço assado, já na mesa, em chamas de aguardente e as famosas sardinhas portuguesas. Lá, também conheci a Sara, dona da Tasquinha de Baco.
Sara Ferreira tem só 27 anos e é incansável. Reina no seu pedacinho de chão. Canta, cozinha e serve os pratos. Faz a melhor Patanisca de Bacalhau e, também, as crocantes Sardinhas da Horta que são vagens - eles chamam de feijão verde - e do jeito que é frita parecem sardinhas.
A Tasquinha tem música ao vivo todas as noites. Pode ser um australiano tocando a verdadeira guitarra portuguesa, ou o japonês Teppo Watanabe cantando João Gilberto e um fado em japonês. Ou ainda, Davi Cabral, do Cabo Verde, que entra vendendo artesanatos africanos, mas logo toma assento na caixa de som, que também serve de banco, e canta lindamente. Vez em quando, até aparece um português tocando. Até os fadistas que cantam nas casas em volta aparecem por lá no final da noite.
Uma bicicleta despretenciosamente instalada ao lado do violão e de um bongô é o veículo de transporte que Sara usa para ir de Campolide, onde mora, até a Alfama. Incentivados por Sara que canta e brinca com todo mundo, ao fim da noite somos todos amigos de infância.
E não pense que vai comer em Lisboa os deliciosos bolinhos de bacalhau que temos por aqui porque o tal 'Pastel de Bacalhau' como eles chamam nem sempre é tão bom como os de Niterói e são servidos frios.
BOA LEMBRANÇA
Neste fim de semana acontece o festival gastronômico Rio Bom de Mesa, organizado pela Associação dos Restaurantes da Boa Lembrança (ARBL). É a 12ª edição e são dezessete restaurantes, entre associados e convidados, que participam do circuito dividido em três regiões: Zona Sul, Centro e Estado do Rio - o que inclui também Niterói. O objetivo é ressaltar a importância da gastronomia regional e mostrar ao público que o Rio não é maravilhoso apenas nas paisagens, mas também nos seus sabores. É uma homenagem aos 450 anos da cidade.
O evento promove intercâmbio de cozinhas entre chefs estrelados e é deles a missão de apresentar ao público releituras de clássicos da gastronomia carioca. Bruno Marasco, do restaurante Da Carmine Icaraí, convida o chef Evanildo Ribeiro, do Giuseppe. O prato principal será o Filé ao Molho Trastevere com Paglia e Fieno. Os clientes que optarem pelo cardápio do Rio Bom de Mesa recebem como lembrança um prato de cerâmica com o tema Rio 450 anos, criado especialmente para o evento. R$84,90. Rua Mariz e Barros, 305. Telefone: 3602-4943.
ÊTA COMIDA BOA, SÔ
O Buffet do Paludo Gourmet, em São Francisco, está em clima de festa de São João. Entre as opções estão: Mugunza: fava rajada, milho amarelo com costelinha de porco, calabresa e ossobuco; Polentinha cozida ao queijo servida com ragu de cogumelos na crosta de parmesão; Canjica de milho branco com coco e Curau de milho fresco salpicado com canela. Av. Quintino Bocaiúva, 251, Telefone: 2715-3200.
NOVIDADE DA ESTAÇÃO
O Yakissoba é um dos pratos mais tradicionais da culinária oriental e o Nakami caprichou no seu O Yakisoba de Frutos do Mar. É a novidade para o inverno e uma ótima pedida para o almoço. Ele vem com legumes, camarão, lula, polvo e molho tonkatsu (R$21,90). Essa e outras novidades preparadas para a estação são por tempo limitado. Rua Cel. Moreira Cesar, 232 – Icaraí. Tel.: (21) 2610-3529 | 2610-3929.
