Santa Catarina - O secretário de Educação de Florianópolis, Rodolfo Joaquim Pinto da Luz, afirmou que a lei que autoriza o município a incluir ostras e mariscos na merenda escolar não está no planejamento do poder executivo, por isso não há previsão de quando o alimento será incluído no cardápio.
O prefeito Cesar Souza Júnior havia vetado a lei, mas os vereadores derrubaram o veto e aprovaram a proposta no dia 13 de março. O secretário disse que já houve uma tentativa de incluir o ostras e mariscos no cardápio das merendas escolares, mas o alimento não foi muito bem aceito pelos alunos.
Rodolfo Luz comentou que a lei é válida e que é interessante pela experiência de diversidade na alimentação para as crianças. Porém, admitiu ter uma dificuldade pela questão da oferta do produto, o alto preço, período do ano, além da aceitação.
"As crianças têm que aprender a gostar. É como a gente, não se come ostra todo dia. Em uma ocasião, servimos risoto de ostra. Uma menina separou de um lado o arroz e de outro a ostra. Perguntei se estava gostando e ela respondeu que não. Mas ela não tinha experimentado, só olhou o aspecto e não quis", complementou o secretário.
De acordo com o vereador Edson Lemos, autor da lei, os moluscos no cardápio podem ajudar a combater a obesidade infantil, pois "são ricos em nutrientes e estimulam a maricultura local"
