Nova Iguaçu ganhou nova opção gastronômica. Especializado em galetos, o restaurante Fórmula 10 (Rua Arcelino Pereira Neves 33, lojas 3A e 4A, Centro, tel.: 3540-1111) tem como marcas registradas pratos diferenciados e selecionada carta de vinhos.
Inaugurada em junho, a casa funciona de segunda-feira a domingo, das 11h30 à meia-noite e meia. O cardápio oferece também peixes e frutos do mar na brasa. Na carta de vinhos, além de encontrar excelentes rótulos, o cliente pode escolher pelo consumo em taças. São mais de 53 opções da bebida fabricada no Brasil, Portugal, Chile, Argentina, Itália, França e Espanha.
O restaurante aceita reservas para eventos e faz entregas em domicílio. Os preços variam de R$ 12,90, do galeto na brasa, a 149,90, cobrados pelo Bacalhau F10, passando pelos R$ 49,90 do churrasco misto. Há ainda a opção do almoço executivo de segunda a sexta-feira, das 11h30 às 16h30, com pratos variados de carnes, peixes, aves e massas. Às sextas-feiras e aos sábados, há também feijoada completa e aos domingos, cozido.
Segundo os empresários Rui e Roberto Pita, a indústria e comércio fortes na região e a localização privilegiada foram os motivos que chamaram a atenção do grupo para Nova Iguaçu. O Fórmula 10 fica no Polo Gastronômico da Via Light.
Eles são donos também de restaurantes na Barra, em Ipanema, no Leblon, no Recreio dos Bandeirantes e no Centro do Rio. “Ambiente familiar, porções generosas e preço atraente são nossos diferenciais. Fazemos entregas e oferecemos serviço de internet gratuita aos nossos clientes”, ressalta Roberto Pita.
O comerciante Carlos Ramar, de 74 anos, que mora no Recreio, é cliente fiel do restaurante. Quando vai a Nova Iguaçu, aproveita para almoçar na galeteria. “Hoje, optei por um bacalhau que estava maravilhoso. Mas os galetos são a referência”, diz.
Responsável pelo preparo do prato, o chefe de cozinha Hélio Dias, 36, não revela o principal segredo para o sucesso do galeto. “Asso na brasa com molho especial, que não conto para ninguém como é feito, preparo uma farofa de ovos e frito a batata portuguesa laminada, que fica sequinha. Depois de pronto, coloco ervas para dar a pitada final. Depois é só pedir um chope para finalizar com chave de ouro”, afirma Dias.
