Rio - Fernanda Paes Leme, Jennifer Lopez, Penélope Cruz. Muitas são as famosas e as anônimas que seguem ou já seguiram as dicas alimentares do médico francês Pierre Dukan.
E, para auxiliar quem ainda luta contra a balança, o profissional acaba de lançar mais um obra, ‘Receitas Dukan, Minha Dieta em 300 Receitas’ (Editora Best Seller, 288 págs., R$ 32). A obra traz pratos apreciados pelos brasileiros, como pão de queijo, pizza e carne.
“Com o livro, as pessoas verão que receitas julgadas como proibidas podem ser consumidas na Dieta Dukan, desde que seguidas da forma correta”, explica o médico.
O método é dividido em quatro etapas e no total pode eliminar até 10 kg em 60 dias. “A fase de Ataque dura de 3 a 7 dias e permite ingerir 66 alimentos ricos em proteína pura. Curta, ela leva a uma perda de peso que varia de 1kg a 5kg.
Já a fase Cruzeiro mantém os 66 alimentos ricos em proteína e acrescenta 34 legumes para somar 100 alimentos autorizados. Ela pode gerar uma perda de peso de 1 kg por semana.
A fase de Consolidação dura dez dias por quilo perdido. Quem perdeu 10kg nas duas primeiras fases, por exemplo, vai seguir a fase de consolidação durante 100 dias se alimentando conforme mostra a tabela (ao lado). A fase de estabilização é determinante, pois a dieta termina e a alimentação volta a ser livre. Mas é preciso ingerir três colheres de sopa de farelo de aveia ao dia, 20 minutos de caminhada diária e comer proteína na quinta-feira”, detalha.
Preocupado com os altos índices de obesidade no mundo, Dr. Dukan vê a sua dieta como um meio que atinge as massas e gera mais saúde. “Saber que eu estou ajudando as pessoas torna esse método o orgulho da minha vida”, comemora.
Cardápio:
1º Dia - Fase Ataque
Café da Manhã: 1 xícara de chá de hortelã / 1 omelete de claras com queijo cottage e salsinha
Almoço: 1 paqueca Dukan recheada com requeijão / 2 filés de frango com molho de mostarda
Lanche: 1 copo de chá mate batido com leite desnatado
Jantar: 2 filés de tilápia ao molho curry / 2 colheres de sopa de camarão
Ceia: 3 rolinhos de peito de peru com requeijão 0% de gordura
2º Dia - Fase Ataque
Café da manhã: 1 iogurte 0% de gordura com 1 colher e 1/2 (sopa) de farelo de aveia / 3 fatias de presunto magro
Almoço: 4 cubos medidos de carne de panela / 2 fatias de queijo frescal 0% de gordura
Lanche: 3 palitos de kani
Jantar: 3 medalhões de peru sem gordura assados / 2 colheres (sopa) de molho 2 queijos (requeijão e cottage 0% de gordura) apimentado
Ceia: 4 ovos de codorna com ervas
3º Dia - Fase Cruzeiro
Café da manhã: 1 copo de suco de cenoura, salsão e alecrim / 1 ovo mexido com cebola e tomate
Almoço: 1 prato de shirataki ao molho de soja com salmão grelhado / 3 colheres (sopa) de brócolis refogado com alho
Lanche: 4 tomates com cottage 0% de gordura temperado com orégano
Jantar: 4 almôndegas de carne Dukan ao sugo / 2 colheres de couve-flor cozida
Ceia: 1 unidade de queijo processado light / 1 xícara de chá de camomila
4º Dia - Fase Cruzeiro
Café da manhã: 1 xícara de leite desnatado com café / 3 rolinhos de peito de peru
Almoço: 3 colheres (sopa) de frango com molho e polenta / 2 colheres (sopa) de escarola refogada
Lanche: 3 palitos de salsão
Jantar: 1 prato fundo de sopa "milagrosa" Dukan com cubos de carne magra
Ceia: 1 barra de farelo de aveia Dr. Dukan sabor chocolate
5º Dia - Fase Cruzeiro
Café da manhã: 1 copo de leite desnatado com cacau sem açúcar / 1 fatia de pão Dukan com patê de atum (feito com maionese Dukan)
Almoço: 3 espetinhos de carne, cebola e pimentão / 2 colheres (sopa) de purê de abóbora
Lanche: 1 iogurte de frutas 0% de gordura
Jantar: 1 prato de shirataki com shimeji e tofu / 3 colheres de legumes no vapor
6º Dia - Fase Consolidação
Café da manhã: 1 xícara de chá branco com hibisco / 1 muffin Dukan
Almoço: 1 prato de salada de agrião com alface roxa / 3 colheres de bacalhau ao forno com tomate, cebola e pimentão
Lanche: 1 porção de morangos
Jantar: 1 prato de broto de feijão ao vinagrete (sem óleo) / 3 colheres (sopa) de lula com molho
Ceia: 3 palitos de pepino com molho de iogurte 0% de gordura
7º Dia - Fase Consolidação
Café da manhã: 1 xícara de café preto / 1 fatia de pão integral com pasta de cottage light e peito de peru
Almoço: 1 prato de tabule / 2 pedaços médios de quibe de forno
Lanche: 12 biscoitos de farelo de aveia Dr. Dukan
Jantar: 1 prato de salada de rúcula, alface e palmito / 3 colheres (sopa) de frango com quiabo
Ceia: 1 copo de suco de abacaxi com hortelã
