Receita de petit gâteau. Coluna da GardêniaReprodução da internet
Quem nunca se deliciou comendo um tradicional petit gâteau? Ele é sucesso no mundo inteiro e uma das sobremesas típicas da França, o país que se tornou o centro das atenções, sede dos Jogos Olímpicos 2024. O bolinho de chocolate com recheio cremoso, que quase sempre é servido com sorvete, é uma delícia. Aprenda a fazer essa receita!
Ingredientes
150g de açúcar peneirado
10 gemas peneiradas
100g de farinha de trigo;
250g de chocolate meio amargo ralado
5 claras
2 colheres (café) de bicarbonato de sódio
50g de manteiga derretida;
Chocolate em pó
150g de açúcar peneirado
10 gemas peneiradas
100g de farinha de trigo;
250g de chocolate meio amargo ralado
5 claras
2 colheres (café) de bicarbonato de sódio
50g de manteiga derretida;
Chocolate em pó
Modo de preparo
Derreta o chocolate em banho-maria. À parte, misture as gemas, as claras, o açúcar, a farinha, a manteiga e o bicarbonato. Misture até obter uma massa mole e cremosa. Acrescente o chocolate derretido. Aplique a manteiga derretida em forminhas de alumínio com um pincel e polvilhe com chocolate em pó. Despeje a massa. Leve ao forno preaquecido a 180º, por 8 a 12 minutos. Desenforme ainda quente e sirva com sorvete.
Derreta o chocolate em banho-maria. À parte, misture as gemas, as claras, o açúcar, a farinha, a manteiga e o bicarbonato. Misture até obter uma massa mole e cremosa. Acrescente o chocolate derretido. Aplique a manteiga derretida em forminhas de alumínio com um pincel e polvilhe com chocolate em pó. Despeje a massa. Leve ao forno preaquecido a 180º, por 8 a 12 minutos. Desenforme ainda quente e sirva com sorvete.
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