Até o próximo dia 9 de dezembro, a 13ª edição do Burger Fest do Rio reunirá 28 casas da cidade, da Zona Norte à Zona Sul, com receitas exclusivas para o evento. A coluna escolheu algumas casas e suas delícias para provar e recomendar para vocês. Confira.
Mineirinho Danado: Pão de queijo mineiro caseiro, recheado com lombo, abacaxi caramelizado, queijo minas padrão derretido e vinagrete (R$ 24), do restaurante A Melhor Costelinha do Mundo.
Da Roça Burger: Pão de broa de milho, 200 g de hambúrguer de picanha, frango desfiado, ovo estrelado, picles de maxixe, milho, alho poró, requeijão artesanal perfumado com alho, queijo meia cura ralado, alface e tomate. Acompanha polenta frita (R$ 39), do Curi Cozinha Brasileira.
Passion: Brioche com gergelim, dois smash Burger de 100 g, queijo prato e cheddar, maionese picante, bacon e cebola dourada (R$ 20), do Doma Hamburgueria.
Black Jack Burger: Pão negro, blend de fraldinha, patinho e bacon, fonduta de cheddar, maionese de páprica, picles de cebola roxa e chicória frisse (R$ 29), do Kva Kitchen & Bar.
Burger Doiz: blend bovino da casa, bacon, queijo e chocolate no brioche (R$ 36), do Meza Bar.
Dica da semana
O Salete, tradicional restaurante na Tijuca, completou 61 anos padronizando não só os sabores e temperos dos seus 10 executivos, como também o valor. Até semana que vem, o cliente que pedir um dos executivos pagará R$ 25. Entre as delícias estão filé de frango com risoto de alho poró com mix de folhas, picadinho americano, bacalhau à Salete, galeto, espetinho de mignon, espaguete ao frutos do mar.
Serviço:
A MELHOR COSTELINHA DO MUNDO. Rua Lélio Gama s/nº, Loja M, Centro. Tel: 3570-1040.
CURI COZINHA BRASILEIRA. Av. Embaixador Abelardo Bueno 2.710, Barra da Tijuca. Tel: 3993-9000.
DOMA HAMBURGUERIA. Av. Expedicionário José Amaro 728, Duque de Caxias. Tel: 98002-4438.
KVA KITCHEN & BAR. Rua Conde de Irajá 288. Botafogo. Tel: 3269-9472.
MEZA BAR. Rua Capitão Salomão 69, Humaitá. Tel: 3239-1951. SALETE. Rua Afonso Pena 189, Tijuca. Tel: 2264-5163
*É presidente do Myrestaurant Brasil, apresentador do canal Invasão de Sabores no YouTube e colunista do Dia Online — m.iliescu@myrestaurant.com.br
