Quarentena mais saborosa

Depois do sucesso do quiosque do Seu Vidal na orla da Barra, sanduicheria começa a funcionar no Jardim Oceânico

Por O Dia

Com restaurantes e bares ainda fechados, o consumo de comida por delivery segue a todo vapor. Segundo a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), devido à pandemia, a procura pela modalidade praticamente dobrou. Práticos, gostosos e baratos, os sanduíches continuam entre as preferências dos clientes. Para atender a essa demanda crescente, o Seu Vidal iniciou operação no Jardim Oceânico, com delivery e take away, seguindo todas as normas de higienização.

Ana Luiza Vidal, uma das sócias do negócio, confirma que os pedidos nessas modalidades aumentaram de 40% a 50%. Mas todo cuidado é pouco: as embalagens estão sendo higienizadas com álcool 70% e os funcionários trabalhando de luva e máscara. O quadro de empregados foi reduzido em quase 70% para minimizar o contato e foram mantidos na equipe quem consegue trabalhar com transportes alternativos (bike, moto).

Água na boca

No cardápio da nova unidade, sanduíches com ingredientes selecionados e pensados em cada detalhe pelo chef Philipe Martins. Destaque para o hot dog de linguiça (R$ 25) suína no pão brioche, com bacon e cheddar; X5 (R$ 35), com 160 g de blend, catupiry, coalho crocante, creme gorgonzola, muçarela e nuvem de parmesão no pão australiano; e o Smash Bacon (R$ 22), composto por um smash burger com cheddar e bacon crocante no pão australiano. Uma boa opção de almoço é o Mac N Chesse (R$ 18), e, para sobremesa, a mousse de chocolate roots (R$ 22).

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