Os restaurantes da Rede Vila Galé estão fazendo uma ação em que a cada mês será servido um prato típico brasileiro. Participam da iniciativa os estabelecimentos dos hotéis Vila Galé Fortaleza, Vila Galé Salvador e Vila Galé Rio de Janeiro, que são abertos ao público.
Durante todo o ano é possível experimentar um sabor diferente de cada região do país. As iguarias estarão disponíveis no cardápio do almoço ou jantar por R$ 35, sem incluir bebida e taxa de serviço.
"Cada mês haverá um prato típico de determinada região em destaque nos restaurantes dos hotéis das capitais para que nossos hóspedes e passantes possam conhecer o país pela gastronomia. Vamos abrir essa temporada com o Filet Oswaldo Aranha com farofa e batata frita, que estará disponível no cardápio durante o mês de janeiro", disse o chef executivo do Brasil, Clodoaldo Ramos, revelando que o prato é um dos mais emblemáticos da cena carioca.
Filé a Oswaldo Aranha é um filé mignon alto ou um contra filé, temperado com bastante alho frito, acompanhado de batatas, arroz branco e farofa de ovo. O prato recebeu o nome do político gaúcho Osvaldo Aranha, que entre as décadas de 1930 e 1940, costumava almoçar no Restaurante Cosmopolita, cujo apelido era "Senadinho" na Lapa, Rio de Janeiro, local de ponto de encontro de políticos na época. Ele sempre pedia esse prato e as pessoas ao ver, queriam igual. Por esse motivo a receita foi incorporada ao cardápio e faz sucesso até hoje.
"Cada mês haverá um prato típico de determinada região em destaque nos restaurantes dos hotéis das capitais para que nossos hóspedes e passantes possam conhecer o país pela gastronomia. Vamos abrir essa temporada com o Filet Oswaldo Aranha com farofa e batata frita, que estará disponível no cardápio durante o mês de janeiro", disse o chef executivo do Brasil, Clodoaldo Ramos, revelando que o prato é um dos mais emblemáticos da cena carioca.
Filé a Oswaldo Aranha é um filé mignon alto ou um contra filé, temperado com bastante alho frito, acompanhado de batatas, arroz branco e farofa de ovo. O prato recebeu o nome do político gaúcho Osvaldo Aranha, que entre as décadas de 1930 e 1940, costumava almoçar no Restaurante Cosmopolita, cujo apelido era "Senadinho" na Lapa, Rio de Janeiro, local de ponto de encontro de políticos na época. Ele sempre pedia esse prato e as pessoas ao ver, queriam igual. Por esse motivo a receita foi incorporada ao cardápio e faz sucesso até hoje.
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Ação em Portugal
A ação ’12 meses, 12 pratos’ existe em Portugal desde 2016. De acordo com a rede Vila Galé, a gastronomia também é um elemento diferenciador e proporcionar uma experiência sensorial aos hóspedes e clientes dos restaurantes dos hotéis faz parte das premissas da rede.
Confira os pratos regionais que serão servidos a cada mês de 2020:
JANEIRO
A ação ’12 meses, 12 pratos’ existe em Portugal desde 2016. De acordo com a rede Vila Galé, a gastronomia também é um elemento diferenciador e proporcionar uma experiência sensorial aos hóspedes e clientes dos restaurantes dos hotéis faz parte das premissas da rede.
Confira os pratos regionais que serão servidos a cada mês de 2020:
JANEIRO
Filet Oswaldo Aranha, servido com farofa e batata frita
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FEVEREIRO
Arroz carreteiro ao forno
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MARÇO
Picadinho Carioca com ovo Pochê
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ABRIL
"Mexidão" (Feijão tropeiro tipicamente mineiro)
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MAIO
Peixada Nordestina
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JUNHO
Ensopado de camarão com chuchu
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JULHO
Empadão Goiano
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AGOSTO
Moqueca de peixe com camarão (moqueca mista)
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SETEMBRO
Escondidinho de camarão
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OUTUBRO
Moqueca Capixaba
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NOVEMBRO
Pato no tucupi(Servido no molho de tacacá e camarão)
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DEZEMBRO
Bobó de camarão, servido com arroz e farofa de dendê
