ITAGUAÍ – “Não é apenas um curso de gastronomia”, explica Julio Cezar Cerqueira Rego, Diretor, sócio-proprietário da filial do Instituto Gourmet, uma franquia com 110 representações em todo o Brasil cuja filial em Itaguaí acaba de ser inaugurada (quinta-feira, 17). O Instituto, bem localizado logo no começo do Calçadão (no limite da Curvelo Cavalcanti), é muito bem equipado, com ambiente de bom gosto e utensílios, fogões e bancadas que se costuma ver nas grandes escolas de gastronomia, mas com uma diferença: tudo o que se usa ali se usa também dentro de casa. Motivo: não se ensinam apenas os segredos da gastronomia (que são muitos, é verdade), mas também se estimulam os pequenos negócios baseados no sabor. Por isso a explicação de Julio é necessária.
O Instituto Gourmet, cuja publicidade estampa a conhecidíssima Ana Maria Braga, estrela global, tem como objetivo, segundo o texto de divulgação da empresa para a imprensa, “unir praticidade da cozinha à arte de cozinhar, e trazer conhecimento técnico e prático às pessoas que fazem da cozinha a sua fonte de renda”. É claro que não é um curso apenas voltado para quem quer fazer da cozinha o seu ganha-pão, mas há histórias de sucesso de ex-alunos que turbinam a fama da franquia: gente que uniu boas ideias ao empenho e às técnicas aprendidas.
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CARREIRA
“Há aquela esposa, cansada de não fazer nada, que começou o curso contra a vontade do marido, e hoje o marido trabalha na empresa que ela abriu depois do curso”, conta Julio, e continua: “uma aluna de 16 anos teve um problema de saúde no cérebro, fez o curso e hoje é bastante conhecida no Instagram por causa dos bolos que faz”.
“Há aquela esposa, cansada de não fazer nada, que começou o curso contra a vontade do marido, e hoje o marido trabalha na empresa que ela abriu depois do curso”, conta Julio, e continua: “uma aluna de 16 anos teve um problema de saúde no cérebro, fez o curso e hoje é bastante conhecida no Instagram por causa dos bolos que faz”.
Quem quiser ingressar na carreira em gastronomia encontra no Instituto Gourmet uma boa opção. Julio avisa: “Não formamos chefs, apesar do nosso curso de cozinheiro profissional abranger todas as principais culinárias mundiais, mas alguns alunos depois se tornam chefs”.
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Quem não tem talento ou vontade para empreender pode sim pensar na empregabilidade, pois as técnicas ministradas nos cursos são de responsabilidade de instrutores que passaram por rigorosos processos seletivos e treinamentos da franquia.
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CURSOS DISPONÍVEIS
Os cursos disponíveis são: Cozinheiro Profissional, Doceiro Profissional, Confeiteiro Profissional e Chef Mix. Em breve haverá turmas para Padeiro Profissional, Cozinheiro Funcional & Fit e Cake Designer. Qualquer pessoa pode se inscrever. Menores de 18 anos, apenas com a presença e autorização dos pais. Os interessados deverão entrar em contato nos números 2687-8947/99220-2800 para garantir uma vaga.
Os cursos disponíveis são: Cozinheiro Profissional, Doceiro Profissional, Confeiteiro Profissional e Chef Mix. Em breve haverá turmas para Padeiro Profissional, Cozinheiro Funcional & Fit e Cake Designer. Qualquer pessoa pode se inscrever. Menores de 18 anos, apenas com a presença e autorização dos pais. Os interessados deverão entrar em contato nos números 2687-8947/99220-2800 para garantir uma vaga.
As aulas acontecem uma vez por semana com duração de quatro horas. Há turmas no período da manhã, tarde e noite.
