A regulamentação do pastel com caldo de cana fez aumentar a lista de símbolos e patrimônios que já representam o Rio de Janeiro. Em 2012, o Choro, carinhosamente chamado de Chorinho pelos cariocas, foi oficializado como patrimônio cultural da cidade. Na época, a prefeitura reconheceu que o gênero musical fazia parte da construção da identidade carioca e nacional.
No mesmo ano, o biscoito Globo e o mate de praia também receberam o reconhecimento. A ideia é preservar a memória da cidade, já que o ambulante é um personagem marcante e tradicional da cidade do Rio de Janeiro.
No ano passado, a caipirinha, após lei sancionada pelo governador Wilson Witzel, também se tornou patrimônio imaterial do município.
