Rio - Faltam 18 dias para Neymar, Oscar e Fred entrarem em campo e para a picanha e a linguiça virarem os titulares do cardápio da torcida carioca. Da reunião em casa com os amigos a eventos que podem chegar a até R$ 7 mil, não faltam opções para quem quiser comer um churrasco, enquanto torce pela Seleção.
No começo do mês, Silvia Ferreira, nutricionista do time brasileiro, anunciou que os comandados de Felipão degustarão um churrasco após vitórias no torneio. Ganhando ou perdendo, a torcida vai levar a carne à brasa: pesquisa da Kantar Worldpanel (uma das maiores empresas de pesquisa de mercado, presente em 50 países) sobre o que o brasileiro vai comer na hora do jogo mostrou que o churrasco é a opção preferida para 48% dos entrevistados, seguido de pipoca e salgados.
Na casa da assistente administrativa Marta Gomes é possível ver o Maracanã do terraço, que será uma extensão das arquibancadas do estádio. Ela pretende reunir família e amigos no local, que já está decorado de verde-amarelo.
“Temos que começar a entrar no clima, e a decoração ajuda. Este ano é ainda mais especial, vamos comemorar por a Copa ser no Brasil”, comenta Marta. Sua mãe, Hilda Costa, também está confiante e ansiosa. “Fico tão nervosa na hora do jogo que, às vezes, prefiro nem assistir”, frisou.
A estreia do Brasil será no dia 12 de junho, mesma data do Dia dos Namorados, ocasião em que casais costumam reservar as suítes do Motel Vip’s, no Leblon. Aproveitando o Mundial, o local criou a decoração nas cores da bandeira para os quartos.
Será possível realizar festas ali, e o churrasco, claro, não pode faltar: para a suíte NewVips, carne e cerveja para dez pessoas saem por R$ 2 mil. Na suíte Millenium, com capacidade mínima de 40 pessoas, o preço é de R$ 7.100. Os grupos podem preparar a carne ou contratar churrasqueiro do motel. Solange Firmino, gerente geral do Vips, acredita que a procura vai ser grande. “Os casais vão juntar tudo e comemorar o Dia dos Namorados e os gols do Brasil junto”, anima-se.
Contratar um churrasqueiro também é uma boa pedida. O bufê completo do S.O.S Churrasqueiro sai por R$ 65 por pessoa para 50 convidados. “Já temos reservas para os dias dos jogos do Brasil”, disse Flavio Almeida, dono da empresa. É hora da festa.
Receita para tudo dar certo na festa
?Para quem quer fazer o churrasco em casa e não sabe por onde começar, a internet pode ser útil para organizar a tarefa. Diversos sites e aplicativos disponibilizam calculadoras de churrasco, que ajudam o usuário a preparar melhor as carnes em casa.
Sites como o calculoparachurrasco.com.br e de marcas como Skol e Sadia ajudam a evitar que falte picanha e cerveja nas comemorações. Usuários de smartphones podem aproveitar o Meu Churras Free, para o sistema operacional Android, e Churrascômetro, para usuários de iOS.
Para o evento ficar completo, a Tramontina lançou uma linha de produtos para churrasco inspirada no Brasil. O kit com seis peças sai a partir de R$127. O jogo de duas facas verde-amarelas custa a partir de R$ 54. A Casa&Video também está com promoções: churrasqueiras elétricas saem a partir de R$ 54.
?DICAS NA BRASA
Zeka Blak é um dos sócios da Carne & Carvão, especializada em churrascos feitos em casa. Ele calcula que sua empresa participou de mais de nove mil churrascos desde 1994. Experiência não lhe falta na hora de dar dicas para que a torcida pelo Brasil seja ainda mais saborosa.
ACENDER O CARVÃO
Churrasqueiros dizem ter técnicas infalíveis; para os que estão começando, essa é a hora de maior sofrimento. Lata com álcool ou pão com óleo, são diversas as receitas, mas Zeka garante: um secador de cabelo é suficiente para espalhar a brasa. “Outra dica boa é acender o carvão sobre a grelha, deixar folhas de jornal por baixo, e deixar pegar”, indica.
MELHOR CARNE
A picanha não é a melhor carne para churrasco. Usar cerveja para amaciar as peças, para ele, também não é necessário. O que define a qualidade da carne é o corte, e ele aconselha que o churrasqueiro do fim de semana conheça seu açougueiro para encomendar o melhor pedaço. A gordura só deve ser tirada após a ir à brasa . “Alcatra e contrafilé são ótimas carnes. Filé mignon não deve ir para grelha, por ser uma carne muito magra”. Para quem estiver disposto a gastar uma grana a mais, Zeka recomenda o contrafilé Black Angus, que sai a R$65 o quilo.
PARA ACOMPANHAR
Todo churrasco tem clássicos: a farofa e o molho à campanha não podem faltar. Para incrementar, Zeka sugere uma receita com cebolas grandes e linguiça calabresa. “Descasque a cebola, cave um buraco na lateral e encha com calabresa picada, no sentido contrário ao nó. Embrulhe no papel laminado e asse direto no carvão. Depois, é só saborear”, ensina ele.
PARA BEBER
Nada é mais brasileiro do que saborear o churrasco tomando uma boa cerveja e uma caipirinha. “Para ajudar na digestão, é bom fazer um abacaxi na brasa”, diz.
